第二十一章 黄金麻婆豆腐（1 / 2）

厨房中，所有人都挤在这个很小的地方。

虽然地方不大，容纳这些人倒是搓搓有余。厨房里的气氛还真是热闹，很多看热闹的食客都在纷纷的议论着，今天这一战到底谁输谁赢。

一些老食客当然会站在陆峰这一边，从他做的鱼，就可以看出陆师傅的手艺，几乎在福田市无人能比。

可也有人提出了不同的意见，陆师傅的手艺是不错，可也只局限于做鱼的上面，难道你看过陆师傅做别的菜吗？

食客们议论着，韩师傅一伙人已经开始准备食材了。

就见韩师傅高挽袖子，一本正经的，站在厨台前，可那表情，异常的严肃，犹如经历一场生死决战。

他的徒弟们，手脚倒是很麻利，有的给豆腐切块，有的备料。一个个忙的有头有序，井井有条。

再看陆峰这边，只见他抱着肩膀，微闭着双眼，站在厨台前，却没有任何动作。

可是在陆峰的脑子里，却早已经开了锅，他在一遍遍演示着，师傅制作麻婆豆腐时的制作过程。

如果他现在冒然出手，万一有一丁点的疏忽，那带来的后果都是自己所不能承受的。

更何况对手还是个高级厨师，更要慎重才是。

“师傅，那个小子还在那站着呢，难不成他连麻婆豆腐该怎么做都不知道吧。”

“哈哈哈，你说对了，一会他就等着关店吧。”

“都不要掉以轻心，他能开这家店，还能有这么多的食客，应该不是平凡之辈，东西都准备好了吗？”

“准备好了师傅！”

就见韩师傅拿起炒勺，起火。

“大家看好了，我这道麻婆豆腐选用尚好的牛骨汤来烹制豆腐，让牛肉的味道与豆腐充分的融合。会让您吃出前所未有的口感。加汤！”

一个徒弟往锅中加入牛骨汤，带汤预热以后，韩师傅熟练的向锅中倒入豆腐。

这个时候，另一个锅里已经倒入底油，葱姜蒜爆香，放入牛肉末，煸炒几下以后，放入辣椒，花椒。

食材在锅里上下的翻炒，一连串的动作极为的熟练。

“放入豆腐！”

其中一个徒弟，把豆腐快速的捞出，控水后，倒入锅中。

“想要把豆腐的美味完全包裹住，这需要极难的火候掌控。”

再看韩师傅锅中的豆腐，翻炒几次以后就从白色变成了金黄色。

“放盐，再放入我们的秘制酱料，还有鸡精，好出锅！”

当这道麻婆豆腐盛入盘中以后，它所散发出来的香味，周围的人几乎都可以闻的到。

“好香的牛肉的味。”金奎说道。