第351章：北野秀的波折（1 / 2）

“砰！”

会馆通道门向两侧收起。

光亮射进略微昏暗的通道，北野秀轻轻甩了甩头，等眼睛适应厨房外的环境光源后，便迈步一跨而出。

现场气氛热烈。

有惊呼声，有嘈杂的窃窃私语声。

不论审查席的三位主考官，还是嘉宾席的一群专业厨师。

远月总帅，东京都知事。

乃至玉川绫香也一瞬不瞬盯住北野秀手中端着的菜品。

这是融进了两种幻想食材的菜品，如果「极乐米」真的被「酒神洋葱」攻陷了，那么料理的基石框架就很稳固了，而这也就代表着——

北野秀，成功了！

他用一天时间，不，提前3个小时，在特级考核上，临场创作了一门运用「极乐米」的食谱，而且，食谱等级还不低！

就在无数双眼睛的注视之中，北野秀步履平稳，直上审查席。

“啪……”

轻轻的声响。

他把装料理的盘子，稳稳地放置在桌面上，然后，小退半步，任由镜头拍摄，没有一丝怯场。

“那个，北野主厨，您的料理有名字吗？”

千代爱知插话问，引导气氛。

“名字？”

北野秀明显地皱眉，看来他一直专注在食谱创作上，而忘了食谱之外的东西，比如取名。

“烩饭！”

这时，神原正人缓缓说，目露欣赏，“典型的意式蔬菜高汤，用高汤炖煮米饭，之后加番茄沙司烩饭调味，再以青酱收尾……很经典的意式烩饭！”

“如果我的味觉没出错，散发出来的气味告诉我，你刚刚用「酒神洋葱」炒「极乐米」，酒精就在燃烧中挥发了大部分，之后用混合浓汤炖煮，等汤汁沸腾滚泡了，剩余的酒精便挥发干净。”

“所以，这道意式烩饭，算是成功运用了「酒神洋葱」，你很好的处理了这种幻想食材过浓的酒味！不错！”

他指向餐盘里的番茄沙司烩饭。

秋山弘、英迪拉点头。

嗅了嗅空气中逸散的浓香，秋山弘笑道：“意大利食用番茄的传统，可以追溯到很久很久以前。意大利北方的特色，就是烩饭和青酱……”

“还有鳕鱼！”

秋山弘接话，镜头也给到他所指去的鳕鱼块。

这块鳕鱼就码在烩饭上，浇淋了油脂，鲜亮鲜亮的，鱼肉上还摆了一根百里香，翠绿的罗勒叶环绕在附近，众星拱月般。

“鳕鱼，可以说是地中海半岛国家的标志，在烩饭里放鳕鱼，混搭烩饭，至少在料理文化上是成功了的。”

他和神原正人，只是大概指出菜品的内在涵义，并没有下最终的评价。

“青酱！”

到英迪拉说，她绷着脸道：“意大利北方的特色是烩饭和青酱，而说到青酱，就不得不提‘罗勒’这种对意大利人而言非常重要的香料……”

说着，她目光掠过烩饭表面呈条形的青酱带，再看看鳕鱼肉表面洒落的胡椒粉、百里香。

“你这道菜品里的香料运用，是合格的！”

她评价很保守，只说合格，未提成功。

镜头最后移回北野秀身上。

这位三十岁的考生，在画面上有一个面部特写，全神贯注地奋斗几乎一整天，他面色有点憔悴，但更令人印象深刻的，是他的平静，自信。

对三位考官的言语，不可置否。

“尝尝看吧。”

北野秀说。

镜头回到考官席，秋山弘、英迪拉和神原正人，都拿了一副碗勺，也不用谁伺候，就自己用勺子盛装意式烩饭。

不少人已经在偷偷咽口水了。

刚出锅，饭是滚烫的，三位考官观察勺子上的烩饭，过了十余秒，才相继下嘴。

“唔！”

秋山弘、神原正人都是一口吃掉，英迪拉吃了半勺。

三位考官在特写镜头中的面容，在吃进烩饭那刻，都透着一份掩饰不住的吃惊。

“火候刚刚好！”

神原正人瞳孔放大。

“而且，酒味也消失了！「酒神洋葱」彻底的融在烩饭中，这味食材已经运用成功，不能做得更好了……啊，这股香浓的洋葱风味，不可思议！”

秋山弘露出享受之色。

“果然！”

英迪拉深深注视着北野秀，“你果然掌握了香料之道，罗勒、胡椒、百里香，等等，多种香料混于一锅，不多一克，不少一克，精准而稳固的香料构架！青酱也是可圈可点，在特级这个层次，估计很少有特厨，能做出比你更精髓的青酱。”