第329章 白米的神话（2 / 2）

和美子翻译的话音刚落，小李突然张开眼，很是吃惊道：“是不是那家只靠卖白米一年盈利15亿的店？”

和美子点头笑道：“不错，就是那家店！李君居然知道？”

众人好奇的看着小李，他点点头介绍道：“大米这东西，我们每天都要吃，算是最基本的食物。一般都会在商场或是超市或是网上购买大米。慢慢一些专门的私人经营的米店已经越来越少，都被时代所淘汰。”

“我听说京都有这样一家专门卖大米的米店叫做庄屋，在祖孙三代经营近百年后，也就是2006年，这家米店的生意突然陷入困境。市面上的米店越来越多，店面之间的竞争也越来越大，而顾客却越来越少，眼看这家庄屋米店面临倒闭”。

“而就在庄屋濒临倒闭之际，米店的第八代主人桥本隆志接手了庄屋，他接手之后，就立刻对米店进行了大刀阔斧的改革。没想到庄屋从此发生了翻天覆地的变化，不仅逃脱了倒闭的风险，还取得了年入15亿的销售佳绩。成为岛国最知名的白米品牌！”

“15亿？”所有人大吃一惊，就算是日元也是个天文数字，听完介绍再看眼前盘子里看似平淡无奇的白米，突然有种不一样的感觉。

“不错，这也是商界里的一个神话！”小野点头道：“桥本隆志做了许多改变，但庄屋依然没有什么起色、依旧不挣钱。他便仔细思索，到底怎样才能够使庄屋重新焕发生机？于是就想到要开一家大米料亭!而且是大米当主菜的日式料亭!”

“这个想法源自他在给饭馆送货上门时，发现在饭馆里，不同的菜肴需要不同的大米。比如炒饭需要筋道的大米，但咖喱饭需要口感绵柔的大米。大米的味道也是不断变化，即使是同样的产地，也会因为天气、料理方式等外在条件而不同。”

“在这个想法的刺激下，2006年桥本隆志创立了株式会社八代目仪兵卫公司，和他的弟弟一起开设了大米主题饭馆——八代目仪兵卫料亭，专做大米生意。”

“在这家八代目仪兵卫料亭里，菜品很精致且每道菜里面都能发现大米的影子，连餐前酒，餐后甜点都没有放过。这么一顿大米全宴吃下来满意度超高，价格却没有超级贵，桥本隆志的初衷不是赚钱，目的就是弘扬大米文化然后顺带着赚钱。”

“如果现在想要去那里吃一顿美美的料理，就算提前预约也要排到两个月以后。每次一到饭点，八代目仪兵卫料亭门口总是排着长龙，许多顾客就算等两个小时也心甘情愿，后来大阪和京都也有了它的分店，每家分店都异常红火。”

小野不由感叹道：“如果单单是这样也就不叫神话，后来饭店成功后，他又想到大米和服装跨界合作，用和服的高档布料包装大米。由高档雅致的布料包装出来的大米特别地高大上，迅速走红，很快成为了爆款，受到了众人的青睐。”

“于是送米文化在日本流行开来，小孩生日，送大米；新人结婚，送大米；父母结婚纪念日，送大米；还有一种褒奖米，是送自己的，作为对自己一年辛苦的犒劳。”

“为了宣传大米，桥本隆志在全国各地举行各种大米讲座，上到成人，下到小学生，给他们一点点传授各种大米的知识和大米文化，甚至将大米的教育上升到国民的教育。甚至将大米广告放到了婚姻杂志上。他一直试图通过宣传大米文化来传承民族文化，让人们产生一种共鸣，如果你爱国，如果你热爱大米文化，让你就快来他的店里买米吧！”

小李正好看过一篇关于这个公司的报道，没想到竟然在这里能吃到岛国最顶级的大米，感叹道：“在白米料亭所有食材的制作，兄弟俩都一致追求彻底贯穿工匠精神，追求精益求精。同时他们还打造了特色套餐——也就是“大米三吃”。第一吃，就是吃完菜品之后，给顾客上一小碗米饭；第二吃，是先上一份小菜和一份带锅巴的米饭，两样一起吃；第三吃，就是用茶水泡锅巴饭，茶水香味融合锅巴香味，味道非常地美味。”