第一百四十四章 子母奶（2 / 2）

这里地处北纬43度黄金奶源地，气候宜人，环境优美，水草丰美，尤其是野生紫花苜蓿更是开得漫山遍野，是母奶牛最喜欢的营养天然草料。

牧场溪流纵横，由高山雪水汇聚而成，含有各种天然矿物质元素，是母奶牛解渴的天然健康饮用水。

为保持母奶牛的身体健康无寄生虫，需要每日黄昏时刻，在溪流前焚香洗浴后，用软毛梳轻刷按摩两遍。

母奶牛X成熟后，严格挑选过的健壮活力十足的公牛与之交配。

母牛成功受精怀孕后，妊娠期间，精心喂养，科学管理。饲料方面除了上等紫花苜蓿青草料外，还用最上等的玉米小麦特制成谷物杂粮饼，以及特选红富士苹果喂养，饮用水用高山天然矿泉水，期间不使用含有任何药物和化学添加剂饲料，在母牛睡觉时也用上等清凉的丝绸软垫垫肚子，防止胎肚受损。

此外，妊娠期间，每天检测母牛身体各项指标，确保无异常，能安全生产，母子平安。

白小白看到这里，那震惊表情简直了。

为了得到牛奶，系统照顾的还要无微不至啊，吃喝上的精细堪比人类怀孕，真是人比动物气死人的节奏啊。

系统继续现字：

母牛产仔后15天，开始大量产奶，此时让小牛幼崽时刻不离母牛，保持母子团聚。

在母牛喂饱小牛后，因为身心愉悦，**会自然分泌目一种前科学家尚未发现的特殊蛋白酶。

这种特殊蛋白酶，高温下不会变性，低温下也不会失活，能够最大化催化出西瓜汁的营养成分，让西瓜汁、牛奶、蛋黄三者在冰冻状态下逐渐膏状化。

因为这种特殊酶只有在母牛每次哺乳小牛崽后才能产生，而且每次在母体中都只能维持短短的5秒钟，所以弥足珍贵，名唤子母******母奶在人工挤压或者机器挤奶下，几乎难以捕获纯品。

系统通过高科技特殊的挤奶方式获得子母奶后，经过巴氏灭菌，低温闪蒸技术后，用超微孔滤膜层层滤除灭活死菌，最终得到纯净的子母鲜牛奶。

这种鲜奶口感极佳，奶香浓郁，柔润清爽，富含各种高蛋白、可吸收钙，免疫球蛋白，营养价值极高，即使加热后，也能最大限度保持蛋白质不变性，是制作极爽西瓜冰淇淋最上等的奶源。

系统一直把现代科学甩在脑后，这一次也不例外！

白小白看完牛奶的来源后，不禁茅塞顿开。

难怪极爽西瓜冰淇淋并没有加淡奶油，质地却像膏状一样软滑，原来是子母奶里面的特殊酶类催化的效果。

白小白今天算是大开眼界，也增长了不少超科技知识。

看完牛奶来源后，系统继续现字：

鸡蛋：系统百里挑一严选南川鸡蛋。

这种鸡蛋来源于南川鸡，属于自然非封闭式的散养养殖，其鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合华夏种族的人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。

尤其是蛋黄的胆固醇含量相较其余鸡蛋来的少，腥味较淡，所以又有‘黄金蛋黄’的美誉，是制作极爽西瓜冰淇淋最重要的辅助食材之一。

白小白之前觉得极爽西瓜冰淇淋的定价合情合理，现在知晓西瓜、牛奶和鸡蛋的来源后，顿时觉得极爽西瓜冰淇淋的定价有点低得亲民了。

可惜等级低，不能自由定价。

白小白只好又赶紧吃了一份极爽西瓜冰淇淋压压神。

吃完冰淇淋，外面还是没有顾客上门。

闲来无事，白小白继续从冰箱拿出西瓜冰淇淋，在小西瓜皮上雕刻‘小白餐馆’。