第二百四十五章 柠檬水点豆腐（1 / 2）

玻璃厨房的橱柜台面，已经摆放好了制作豆腐需要的食材。

还有一些小设备，以及让豆腐成形的模具。

台面上的一个大海碗里装着暖黄色的黄豆。

很明显，这些黄豆都经过系统的精挑细选，没有一颗有蛀洞，而且系统提供好的黄豆是泡好的，表面已经变软了。

白小白抓起一小把黄豆问道“系统，这些黄豆和特制五珍豆浆里面的黄豆是不是同一种类？”

清冷电子音回复道：

【系统选取的黄豆和制作特制五珍豆浆是一样的品种鹅黄菽。】

【不过用于磨豆腐的鹅黄菽很特殊。】

【这些鹅黄菽，五月下旬播种，生长在长白山脚下的肥沃的黑土地上，采用根瘤菌固氮，不施任何肥料，包括有机肥，也不打任何农药，待到九月上旬结果成熟后，全程由18岁处&女进行采摘，晾晒，最后剥壳成品。】

逗我玩呢，系统！

白小白听到这里，心里又忍不住呵呵了。

这采摘黄豆简直堪比采摘春茶的采茶女，还要求……

难道非处采摘的黄豆在口感上有什么区别？白小白觉得系统有点小邪恶了。

清冷电子音没有顾忌白小白想歪，继续响起。

【宿主现在看的一大碗鹅黄菽，是昨天刚刚晾晒好的，非常新鲜。并且经过一整夜高山流动雪山矿泉水的浸泡，鹅黄菽已经变软，可以直接放入千年古石磨磨浆。】

一般晒好的黄豆，干燥常温下能保存2-3年。

不过如果放上一年，再怎么保存的好，黄豆都会带上一股子淡淡的豆霉味。

这种豆霉味怎么浸泡加热都除不尽，平常人一般注意不到，但是行家一闻就知道是新鲜干黄豆，还是隔年干黄豆。

白小白的鼻子堪比狗鼻，刚才抓起一把，他能闻到很清淡的黄豆清香，完全没有豆霉味，系统确实提供的是新鲜干黄豆。

只是白小白没想到，这些黄豆居然是昨天刚刚晒好的。

这么说来，白小白倒是有点想通了。

难怪系统非要11号才能推出新品，白小白当时还觉得系统有点矫情，死板。

现在总算是了解了系统的用心良苦，感情是等新鲜黄豆成熟的季节啊！

何况系统还很有心，居然用高山流动雪山矿泉水，将干黄豆浸泡了一夜。

白小白啥也不说，系统做事这么用心，自己没理由不努力。

磨豆腐和特制五珍豆浆用的都同一套设备，都是经过黑科技改造的武则天御用千年古石磨。

把系统泡好的黄豆，放入石磨上方的漏斗，白小白又调好悬挂在古磨上的水袋滴速。

这水袋也是系统提供的，磨豆浆水是必不可少的。

系统现字：

为了不干扰点豆腐的效果，系统提供的是层层蒸馏的纯净蒸馏水，这水除了水分之外，不含有任何杂质，也不存在任何矿物质。

蒸馏水如系统所说不含杂质，不含矿物质，所有对于人体无害，也没有矿物质营养，纯粹是补充水分用的。

白小白没有做过豆腐。

不过据说水质和豆腐的味道关系很大，很多豆腐世家，都是祖祖辈辈用一口井里的井水或者是特别的山泉水。

那样做出来的豆腐水灵灵，格外嫩，特别好吃。

这次高逼格的系统不走寻常路，没用各种牛气哄哄的雪山矿泉水、山泉水，而是用蒸馏水。

关于这点白小白还真没想到，不过系统肯定有它的用意，更何况系统点豆腐也很特殊，或许和水有关系。