第85章：这个螃蟹（1 / 2）

“嗯，卖相还可以，听说这是最小的螃蟹，你们看，金黄的外壳，就是这个摆盘有待提高，点辱没它米其林三星的名号，其他菜无功无过，摆盘还不错。”张枫简单的介绍了一下。

看到目光盯着桌上的张婷，想要动手，又有些为难，张枫转了转直播设备，道：“别介意，吃吧，这顿饭我请客，算作补偿。”

【主播，你对美女干什么了？坏笑】

【哈哈，肯定是……】

【哈哈，有意思。】

“吃螃蟹的步骤我特意学了一下，大家不要嫌弃繁琐，就当对美食的尊敬吧！”

“先将螃蟹的脐掰下来。

然后用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。

放凉后肉与蟹壳分开，这些很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

再将蟹壳揭下来。往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉，对于这个螃蟹来说，蟹黄不多。

看清楚，就是这，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

还有这里，中间这个呈六角形的片状物，那是蟹心，中医上说是大寒，不能食用。

现在我们用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。

……

嗯……现在我们用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状，你们看，就这样，不过这海蟹有点厚，对着光你们看看……

现在我们要吃重头戏了，我个人最爱的，先用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

就像这样，用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。

至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。”

“嗯……蟹肉新鲜入味，肉质嫩而不松，甘而腻，白……似玉……美食所必备的色、香、味、形、质它都有，可惜现在这个季节不是吃螃蟹的好时机，膏不肥美。”张枫的言语间有那么一丝遗憾。

【主播，螃蟹一般什么时候吃好啊？】

【八月吧？】

……

“一般入秋以后吧，螃蟹也是需要收获的，入秋后，加上许多的果类制成的酱料，味道很不错，这黑椒螃蟹，还算是可以。”张枫做出了评价，但明显不是很满意，可能是嘴太刁钻了，即使如此出名的餐厅也得不到他的完全认可。

“牛油果蟹肉沙拉味道不错，但有点碎的蟹壳没弄干净，最后尝尝照烧鸡……”张枫把食物放在镜头前绕了绕。

“嗯……这个照烧鸡应该是正宗的吧？酱料很有赞，你们看，上面幽黑半透明的酱料，我尝尝米饭……汁水渗入的米饭，原谅我……为什么感觉比刚才的螃蟹好吃……”张枫很不争气的说大实话。

“啦……我也觉得，感觉螃蟹做过头了，肉质老了，还没有阳澄湖的大闸蟹好吃……”张婷还把一勺和酱汁充分混合的米饭在镜头前晃了晃。

黑色酱汁裹着的米粒，被披上了一层神秘的面纱，特写镜头下，无数观众刚刚平复掉的口水又被勾了起来。

“大家想吃吗？”张婷笑嘻嘻道。

看到弹幕发出的一片想吃二字，张婷在无数直勾勾盯着屏幕的观众面前，把这勺米饭放进了嘴中……

“……嗯……汁水渗透的米饭，感觉……感觉自己的心都被填满了。”带着无比幸福的语气，温柔的让人的耳朵能怀孕的话从张婷的嘴里吐了出来。