第一百六十七章 乔迁新居（2 / 2）

仪式有方木主持儿，其实好些的东西已经免掉了，社会发展，生活节奏越来越快，一些风俗越加的简化，甚至消失了。如，公鸡祭梁，没了那般讲究，公鸡不过是上去溜一圈，没了血腥，曾今抬木梁，杀鸡儿，可是热闹非凡有首歌来之‘公鸡祭梁手提公鸡似凤凰，生得头高尾又长。头戴红冠并绿羽，身穿紫红八卦衣。此鸡非同一般鸡，观音老母送来定时鸡。一不乱叫，二不乱啼，恰此贤东上梁时。一祭梁头，万里封侯；二祭梁尾，宝贵到底；三祭梁腰，彩带飘飘；四祭梁肚，千年万富。一祭祭上天，祭了鲁班祭神仙，二祭祭下地，祭了观音祭土地。祭得土地咪咪笑，贺喜贤东造幢凑。那时候大人小孩都会唱上两句，如今安霸还隐隐记得，孩子辈可能已经不知道。

一帮孩子最最喜欢上梁乔迁，有糖吃，有钱拿，那是不过是五分，一毛，每人拾个三、五毛，可是兴奋，三毛、五毛如今看来可有可无，那时候一个星期零花钱不过如此。今天，安霸可没闲心注意这些，忙着招呼着左右乡亲，吃烟喝茶，方信、方灿、方长林、方长森今个都过来了，帮着安霸招待村里老小，热热闹闹的，方天福、三爷、四爷等老辈，坐在一边，脸上满是笑容。

吉时一到，鞭炮齐鸣，木叔公，香台早已经摆好，拜祭姜太公，神鬼魔来扰。太公手中有神鞭，魑魅魍魉速速退。拜神时，众人肃静，安霸看着仪式结束，赶紧上前扶过木叔公，惹得老人白眼，安霸呵呵傻笑。几个年纪轻的早早上了房檐，拎起竹篓，每人装了几把零食和糖块，如此都是惯例的，楼下的男女老少，尤其是孩子，眼巴巴盯着竹篓，伸长脖子等着。一把糖果扔下，老人孩子齐齐哄抢，安霸轻笑，在边上拾起一奶糖放进嘴里。有时候，有捣蛋的看着底下撅着老少，童心一起，撒把糖果故意扔到无人地方，引得下面人笑骂，热闹非凡儿。

看着孩子脸上的笑容，村民对视一笑，自己也曾今如人群里孩子，高叫着，哄抢糖果，拾到五分，一毛的，高兴不知所以，又蹦又跳。那时候人们钱少，不过换几块钱呢的，一个孩子能有三、五毛已经算是小富翁了。祭拜仪式结束，每个帮忙的年轻人，一人塞了一包烟，十块的好家伙儿。不少人看着安霸，比划大拇指的，就算是镇上，也是少有十块的烟啊。无论是村里人，还是建筑队的心里都觉着安霸大方、仁义。

这时候，蔡雅芝几人已经准备好饭菜，今天人多些，满满当当坐了五桌儿，好在菜多。周莹莹、蔡雅芝、三婶全都上阵，安霸、方灿、方信几人打下手，上菜，热热闹闹的，不等客人坐上几分钟凉菜已经装盘了。当然不是白坐着，四个小蝶里，花生，瓜子，核桃，蜜枣，茶水，谈笑着，喝茶儿。

凉菜六个，三素三荤，炸花生，拍黄瓜，捞笋丝，牛肉片，猪耳朵，皮蛋，安霸几人一人一流淌上菜来。红漆长托，一圈下来，倒酒，敬酒之声传来，开席了。老族长方天福代表主家说话，敬酒儿，年轻的赶紧忙起来，热菜没有纯素菜，山里人淳朴，素菜拿出去让人看笑话，每道菜都有肉丝，肉片打底儿。

山里的席面多是先素炒六道，鸡鱼肉蛋四道不能少，最后是肉圆子，咸汤，甜汤儿，三鲜汤，点心儿，炒面，炒饭，豆沙包，枣糕儿。过去讲究席面十大碗，十大碗的扣席分别是一素炒、二红烧肉、三是三鲜、四是汤、五是鸡子、六是圆子、七是羊肉、八是牛肉、九是鱼、十是十杂，上菜摆放都是有讲究。八仙桌是四四方方八个人，有上席和下席的安排，上席是主客和陪客，下席是次要的客人，两边是自家人和庄里的邻居作陪，帮忙斟酒、递饭、接菜、摆菜。

上第一个素菜要放在正中间偏右一点，第二个红肉就要放到上席的首席的面前，和第一碗不在一个直线上，第三碗三鲜放在上席的陪席的位置，和红肉在一个直线上，形成一个倒三角，第四个汤放在素炒左面，第五个是鸡子放在素菜的右面，又形成一个顺三角，并且菜还能紧紧相邻，第六个是圆子就必须放到下席的鸡子和素菜下面，如果放到上席，那么上席就会拂席而去，因为圆子有混蛋之谐音。

上六个菜后，主人就要到席前给各位客人斟酒，说些感谢客人们花钱，多吃菜之类，斟完酒后，继续上第七道菜羊肉，放到素菜和汤的下面，和圆子在一条线上，接着是第八个菜牛肉放到鸡子、素菜、汤那一条线上，第九个菜是大鱼，这个必须放到上席并且首席面前，头朝首席尾巴对下席，最后一碗是十杂放到下席位置，十大碗的菜就这样摆齐了，客人们可以尽情吃喝。

如今不过是流水席面，安着顺序，摆放没几个人知道了，规矩少了，分位次，菜儿不分了。安霸乔迁之喜的五桌今天都是设在新院子里，首席设在最里边，朝着大门，老族长方天福和那些族老、木叔公、九爷坐在首席，所有建房工人次席，给安霸打工的方长林、方长森、方水生坐在第三桌都是村里人，上菜的年轻人和孩子一桌，最后一桌留给还没到的叶子佩、胖子、李义、刘欢他们。

素炒都是用的地里的菜，买的不多，西芹肉片，肉末茄子，豆角肉片，香菇肉片，青椒肉丝，西红柿炒蛋，没多少讲究，吃个舒心。鸡鱼肉蛋这几碗可是山里多年的不变席面必上的菜，鸡不说，红烧公鸡崽，必须公鸡。鱼红烧鲤鱼，肉，八大块，红烧肉，块块上二两肉，油汪汪颤抖抖。蛋原来指的是鸡蛋，如今炖甲鱼儿配甲鱼蛋。

四大主菜，用荷叶碗，大碗儿，尤其上八大块，吆喝声，几给年轻人声音怪异引得不少上了年纪的人大声哄笑，让几人脸刷的红了，几人没多少经验儿。闹了大红脸，安霸倒是没觉着，习俗嘛，传下来不容易，规矩繁杂记不起来，简单还是要是拾起来。没了这些，席面，酒席没点意思不是嘛，呵呵。四大碗上去了，席面过了大半，此时，肉圆子要放一放，留出时间说话，吃酒，上菜的几个年轻人也是得空吃喝一下。

就在首席众位长辈不以为意的目光下，安霸拍开封泥，两手抓着封泥的两端向旁边一转，然后将整块封泥抓了起来。就在封泥掀起的一刹那，一股沁人的酒香瞬间四溢出来，一下子飘散到饭桌四周，并迅速溢满了整个院子！

“唔！”在闻到这阵酒香的一刹那，院内的众人齐齐一震，目光唰地一下投向那坛糯米酒，原本不以为意的目光瞬间变得格外幽深，散发着热切的光芒，眼神中充满了震惊和期待！安霸敏锐地发现，在这四溢的酒香之中，竟然还蕴含着一丝极其细微的灵气，这酒香正是由于这一丝灵气才会如此的芳香扑鼻！

“这……这酒……”方九爷吞了吞口水，在这酒香的刺激之下，他腹中的酒虫早已被刺激地开始造反，口中的味蕾更是不受控制地分泌出唾液。

“太香了！”一旁的方天福已经忍不住，伸手把手上的碗伸了过去“小老板，来，给我来一碗尝尝！”

“对对对！”方三爷和方九爷回过神来，立即拿着碗伸了过去，“来一碗！来一碗！”

“给我也来一碗吧！”闻到这醉人的酒香，赵石匠也忍不住了，哪里还顾得上今晚要开工雕石狮子摆在安霸新居的门口，立即抓着大碗伸了过来。