第一百零五章 人间至味（1 / 2）

第一百零五章 人间至味

“你看它头昂尾翘，肉翻似毛，形似松鼠，故名松鼠鳜鱼，相传，古代一帝王三下江南……”

“而这道菜尤为讲究刀工，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

从鱼头下巴处顺长剖开，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部（鱼尾勿断），斩去脊骨，片去胸刺。然后在鱼肉上先直刻（刀距约1厘米）、后斜剖（刀距3厘米），深至鱼皮（勿破皮），成菱形刀花，刀深达肉的4／5，记住，一定要是4／5……”

“而调味酱料更要讲究，既要酸甜适口，又要薄而稠浓，使鱼入味……”

除了小依依在狼吞虎咽的吃蛋炒饭，其他几人彻底的愣住了，郑逸此刻的脸庞看起来坚毅而英俊，棱角分明的侧脸线条很具阳刚之气。

那浑厚磁性的声音像是换了一个人，使人刹那间迷醉在里面，水青溪心脏再次加快跳动，心里暗想：帅死了，帅死了，原来，厨师也可以这么帅的啊！

看到几人愣愣地看着自己，郑逸内心得到了极大的满足，再一次感谢系统的同时，忍着笑出声音来，又做了一个请的姿势道：“快吃吧，吃东西其实也讲究火候，想必大家都不喜欢吃残羹冷炙……”

四位美人儿如梦方醒，各自拿起筷子，但看鱼身色泽金黄，配绯红酱汁，看上去就忍不住流口水，待吃到嘴里，一时间酸甜滋味，浓淡相宜，鲜香可口，美味在嘴里炸开，水青溪忍不住道：“真是太好吃了，郑逸，别在家里打游戏了，你出去开个饭店吧。”

张美玉差点一个好字喊出口，连忙捂上自己的嘴，卫梦萝作为西湖边上的妹子，最爱这种吃食，差点一口把舌头咬下去，含糊不清地道：“真是太好吃了！”

最矜持的是若兰老师，她还没从那首美丽的古诗中震惊过来，又吃了一口好菜，美眸连闪，眼睛却一刻不肯离开郑逸了！

郑逸嘿然一笑，再次道：“古人曾有打油诗一首：黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候是时也自美。每日起来打一碗，饱得自家君真管……说的就是这猪肉的味美！这位古人字东坡乃是古时一等一的大诗人，他开创了一个猪肉的吃法，叫东坡肉，而这红绕肉和东坡肉……”自然，郑逸又开始他第二次的舌尖上的红烧肉了……

红烧肉倒是满大街都是，可是，能像郑逸这样编出一段典故的，绝无仅有！

原本怕肥腻的几人也伸出了筷子。

这一口，好吃的差点把舌头咬掉！

真正的肥而不腻，入口即化，堪称美味中的极品。

水青溪一大块肉直接入口，嘴里还满是肉块，已经喋喋不休地道：“太好吃了！这是我吃过最好吃的一次红烧肉了！”