第60章：最冰的水（1 / 2）

全场鸦雀无声，所有人目瞪口呆的看看李真，又看看面红脖子粗的齐登明。

这……这太神奇了。

这种热冰现象本来就神奇无比。没想到李真竟然能一语道破，他还有什么是不知道的？

李真继续说：“所谓热冰现象，其实不是冰。是过饱和醋酸钠溶液，受到某些刺激之后，过多的溶质就会从上往下开始，形成菱形结晶体。外表像冰，但其实结晶体会放射出热量，所以称之为热冰。

而过饱和醋酸钠溶液，看起来像是水，其实不是水。它的内部是处于一种亚稳态。溶液里如果沾染上了三水合醋酸钠结晶，就会打破这种平衡，从而激发溶质迅速结晶。而在过饱和溶液中投入醋酸钠结晶体，这结晶体便会成为‘籽晶’从而成为媒介，引导过饱和平衡打破，全部还原成结晶的过程。你这不是一次水变冰试验，而是一个将醋酸钠过饱和溶液，还原成醋酸钠结晶的试验。”

齐登明此时已经目瞪口呆了，一句话都说不出来，杵在那儿极其尴尬。

而这时，有化学老师提出了疑问：“李真，我对你的这个说法并不认同。醋酸钠用途广泛，所以我们对醋酸钠的实验也很多。你说这是醋酸钠的溶液，但是以前我们也有将醋酸钠结晶和水混在一起，那时候为什么没有结晶呢？”

李真笑道：“老师，如果说醋酸钠和水混合在一起就是过饱和溶液，那这也太简单了。”

老师反问：“那你说为什么我们以前没有发现？为什么现在它就能结晶呢？”

李真说：“因为想要让醋酸钠结晶，其中还有一些工序。第一步是将醋酸钠与水配比为1.3;1的状态，醋酸钠溶于水。然后将这溶液加热到沸腾状态，大概80—95度左右。在加热的过程中持续搅拌，直到醋酸钠结晶彻底与水融合。直到加热的醋酸钠溶液表面，形成一层薄薄的膜之后，再放置冷却，这才可以称之为醋酸钠过饱和溶液。”

众人转头看向齐登明，询问道：

“是这样么？”

“真的要加热啊？”

“加热还要搅拌？”

“……”

齐登明苦笑了一声，抱拳对李真鞠了一躬：“李师！”

‘哗——’

众人骚动了起来，是真的。

齐登明这才说：“对，我做实验的时候，是突发奇想，如果把醋酸钠溶液煮开了会是什么现象。然后我就将溶液加热，煮沸腾。我把装有煮沸的溶液冷却后，想要往别的地方搬移。可是手抖了一下，这溶液不小心洒到了桌子上的醋酸钠结晶上，当时洒出去的那些水，噢不，过饱和溶液。当场就在桌子上结冰了……是一个偶然，我就发现了这样的一个现象。

我本来想要用这样的现象挑战李师的学识，顺便也想引起大家的注意，把这样的现象宣布出去。但是没有想到……李师洞察一切，我偶然发现的现象，我都不明白是为什么的现象，他却能一语道破。佩服。”

说着，齐登明再次对李真鞠了一躬。

众人不禁鸡皮疙瘩都出来了，感慨万分。

科学，什么是科学？

不就是在一次次的试错中，偶然出现的结果么？

齐登明是具有代表性的，突发奇想、偶然发现。

偶然的手抖了，把溶液洒出来了，偶然的洒到了粘有结晶体的桌子上，偶然的成就了热冰现象。

科学，就是在不断的试错中，不断出现的偶然。

李真也对着齐登明鞠了一躬：“齐学长能够发现这个现象是上天的眷顾，我们应该尊敬每一个心怀科学的人。我也敬佩齐学长的大胆假设精神，以及试错精神。”

齐登明苦笑一声，感慨万分，一时间也不知道说什么了。

场面沉默之中，徐申学忽然开口：“李真。你刚才说，还有其他的方式让水结冰？还是真冰？”

此言一出，场面更加寂静了。所有人都转头又看向李真，满眼期盼。

李真点头：“对。还有许多方式能够让水结冰。”

徐申学走了过来，兴冲冲的道：“你快说说啊。”

李真对于别人的提问，从不隐瞒什么，直言了当道：“还有硝酸铵结冰、硝酸钙、氯化铵结冰方式。”

“竟然有这么多结冰方式？”

“这是真的么？”

“硝酸铵是什么啊？”

“水原来不用等到冬天结冰啊，原来人工也可以结冰？”

“那人也太逆天了，这是逆天之举啊。”

“……”

李真淡然说：“想要让水结冰，那么就需要知道水的特性。水在1标准大气压之下，低于0度，就会到达结冰点。在结冰点的水中，有一个分子产生了结晶体，这便可以称之为‘籽晶’而后就会成为媒介，迅速感染其他同温度水分子。从而形成大面积结冰。这是水的三种形态汽、水、冰之一，冰的特性。”

一个化学老师站起身来，激动到了颤抖：“然后呢？然后怎么结冰？”