第六十八章 玫瑰粽子（2 / 2）

粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，统称糯米粽。

枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃，祝愿考生考上好的学校。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的ＢＪ枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以ＺＪＪＸ粽子为代表。

除此之外，尚有好多的种类，每个种类都能让昊尺之咽口水，可惜只能看看罢了。

竹叶粽：取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。

艾香粽：糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。

甜茶粽：取优质甜茶取汁用来制作粽子赤豆蜜枣粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食。

腊肉香肠粽：腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息。

薄荷香粽：薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。

豆沙粽：豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。

莲子粽：去皮心，拌洋糖，包小粽。

松仁粽：去皮包小粽。

火腿粽：入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均，肉丁包粽亦可。

蛋黄粽：中间一个蛋黄，采用上好鸡蛋，入口甜咸。

九子粽：九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子“谐音“中子“，民间有吃了“粽子“能得儿子的风俗。

对于超甜的粽子，如枣泥、豆沙馅料等，搭配薄荷茶、绿茶等能清热去腻。

对于特油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，搭配菊花茶、山楂茶等可以帮助消除油腻。

当然，吃一点木瓜、菠萝等水果，也可以清甜消食、缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉。

昊尺现在包裹的粽子，灵感就是来源于豆沙粽。

先是把绿大菜叶（红花城特产，叶绿宽大，肥美多汁，清爽宜人，比粽叶只强不差）洗干净，然后放到一旁；两手从那些花泥中弄出一小团，裹上泡了不知多少个时辰的大米，最后放入绿大菜叶中，包裹起来，用细线缠绕、打结。

完成一个粽子，昊尺有些不忍直视，这个一大坨的东西，真的是粽子吗？

包好的粽子有一个巴掌那么大，就像一个大包子，也是昊尺的最新发明：玫瑰粽子！

乍看上去，玫瑰哪里去了？

有内涵！大大的有内涵！