第六百五十一章做猪肉脯（2 / 2）

罂粟又盛了一小盘牛肉干让苏凝雪去给老侯爷夫妇送过去让他们尝尝，还让苏凝雪记得叮嘱他们，这牛肉干太辣，两人上了年纪，不能多吃。

苏凝雪将牛肉干送了过去，又怕太辣，给她祖父祖母泡了一壶茶。

这边罂粟已经炒制起第二锅牛肉干来，见苏凝雪回来，吩咐她出门去买些油纸袋回来。

“大嫂，我现在简直成了你的跑腿丫鬟了。”苏凝雪虽然忍不住抱怨了一句，但还是乖乖的出门去买油纸袋去了。

罂粟在做好牛肉之后，便开始做羊肉干，羊肉干她想做成风味的，不放辣椒，将煮好的羊肉干切成条状，然后也是在锅中翻炒，加入酱油等调配好的酱料，最后出锅。

至于剩下的猪后腿，罂粟则将肉全部剃了下来，剁成极碎的肉泥，打算用来做猪肉脯，至于剃下来的骨头，罂粟是准备熬个大骨汤，中午的时候，用大骨汤做面，给家里人吃。

将猪肉剁成肉泥花费了罂粟不少时间，李婶怕累着她，在罂粟剁了一刻钟后，说什么都要将她替换下来，罂粟便也没有强撑着，让李婶帮忙剁肉，她则准备好了调味的东西。

在肉泥剁好后，罂粟放进了大瓷盆里，往肉馅里面加入了盐，酱油之类的调味品，顺着一个方向搅拌均匀后，搅拌至有粘性和筋劲，抱团在一起，罂粟便放置在一旁，跟李婶说等小半个时辰后再来灶房。

趁着这小半个时辰，罂粟让李婶帮忙在院子里支了一个简单的灶，然后在灶上架了一口平底的大铁锅，将铁锅刷了一层油。

然后才回到了灶房，见肉泥已经腌制得差不多，罂粟用勺子将肉泥挖在案板上，用擀面杖擀成薄薄的片状。

李婶在一旁看得啧啧称奇，先前看罂粟一直剁肉馅，她还只当她要用肉馅包饺子呢，倒是头一次见人把肉馅用擀面杖擀成面片似的。

她可真是长了见识，就夫人这种手艺，家里哪还需要厨娘啊，李婶顿时觉得自己平日做的饭菜手艺实在粗鄙不堪。

罂粟见擀成薄片的肉片均匀地撒上了一层芝麻，然后轻刷了一层油，端到院子里，让李婶将架好的灶烧起来，用小火先将锅烧热，才将撒好芝麻的肉片放进了锅里。

因为这里没有烤箱，用铁锅直接烤也是罂粟没办法的办法，但是温度并不好掌控，所以罂粟便让李婶一直烧小火，慢慢烘烤。

烘烤了约莫一炷香的时间，见肉片紧缩，眼色也变深变熟，罂粟将肉片盛了出来，拿出一早准备好的蜂蜜，用小刷子在肉片正面细细的涂抹了一层，再次放回到锅里，让李婶继续用小火烘烤起来。

整个院子里的弥漫着烘烤的肉香味道，弄出这不小的动静，老侯爷夫妇也忍不住从院子里走了出来，两人站在一旁看着，见罂粟正忙着，便也没有上前多嘴问东问西。

将第一片猪肉脯烘烤好，罂粟盛了出来，放在了准备好的簸箕里，一转身才看到苏战云夫妇，她将猪肉脯撕下了一块，递给了他们，笑着道，“祖父，祖母，你们尝尝。”

两人忙接了过去，放进了嘴里，顿时笑眯眯的道，“好吃，不过这是什么东西，说是烤肉吧，又不像是，我们倒是从来都没有吃过！”

苏老夫人的牙口不好，吃了两嘴，虽然觉得好吃，但是不敢贪多，都给了苏战云，苏战云牙口好，吃着很是对味，吃完罂粟给的，十分自觉的，自个就走到簸箕前，从罂粟烤好的那一大块猪肉脯上面又撕了一大块，一边往嘴里塞，一边赞不绝口。