第四十九章 特别的考验（1 / 2）

青黛虽生在富贵人家，但凄惨的身世让她不得不自力更生。自己又是个吃货，所以当初兴趣来了去跟人家学了几手。

看在老头儿好心收留自己的份上，就让他尝尝什么叫美食吧！这里的食材这么好，奈何厨子手艺有限，真是糟蹋了好食材。她都恨不得冲到后厨去，直接把厨艺撵出去自己来掌勺。

在厨房看了看，基本上什么都有，没想到老头儿屋子看着这么破烂，这里面还是有货的。

看了下水缸里面还有条肥的流油的大鱼，青黛顿时有了主意，今晚干脆就做个水煮鱼吧！

袖子撸起来就开干，手直接往水里一抓，扣住鱼的鱼鳃，一把将它拎出了水。这鱼估摸着有六七斤吧，一脱离了水就开始蹦哒，青黛险些没抓住。

原来那些杀鱼匠是直接将鱼往地上摔，把鱼摔死。但这样其实会影响鱼的口感，鱼的身体会充血，血液会堵在身体里面，造成肉质有些柴。

青黛将鱼按在菜板上，抡起菜刀后背就往头上敲，没几下就歇菜了。熟练的将鱼鳞刮去，从后背开刀取出内脏，跺点鱼头，再用刀尖从上到下片成薄取蝉翼的鱼肉片。接着开始用勾芡的鸡肉粉，加些酒，再稍加点胡椒粉开始腌制。

担心不够他们三个人吃，青黛还特地加了许多配菜在里面，比如蘑菇，豆芽，木耳，藕片等蔬菜。今晚上她也不准备做其他了，吃这锅鱼就差不多了。

待锅烧辣了后，青黛便将之前准备的调料开始爆锅，香味儿开始在空气中弥漫开来。

老头儿一下子就窜到厨房门口，看着青黛熟练的手法啧啧称奇。

“小姑娘，你这厨艺，完全可以去城里随便一家客栈当大厨了，不~去当厨艺都是委屈你了，你这做的可真香啊！”

青黛笑笑，回头询问：“老头儿，你能吃辣不？”

老头儿猛点头，“我特别能吃辣”。

青黛半信半疑，她这个吃川菜长大的，都不敢这么吹牛逼，今天就让他知道什么叫做辣。

锅里的汤料慢慢沸腾了，青黛小心翼翼的将腌制好的鱼肉片一片一片放下去。然后用勺子轻轻推开，如果此时动作幅度太大，那腌制在鱼肉上的粉就会被冲散，鱼肉不仅会被煮老，而且汤也会变的粘稠。

小丸子不知何时已经跳到了灶台上，眼睛盯着锅里，恨不得一头栽进去。

约十分钟左右，终于起锅了，这饭还没舀好呢，一人一狐已经在桌子上吃的大汗淋漓了。

老头儿已经被辣的满脸通红，不过丝毫没有影响他进食的速度，只是不停的向青黛竖大拇指。

青黛看着有些好笑，这里面她可是放了小米辣的，起锅后又用热油浇了一层辣椒面，油浮在表面，这样可以长久保温，吃起来那是又辣又麻又烫。

总之就是一个字：爽。

等青黛去的时候，筷子一往碗里一伸，搅动了一下，竟然一块肉都没有了。只剩下些零零碎碎的配菜，不过看他俩这速度，自己要来慢点儿，这菜都不可能给自己剩一丁点儿。

看着这失下去的一大碗鱼肉，青黛也加入了抢菜队伍，说实话，这水煮鱼，真特么的辣，自己都快受不了了。

吃完后，老头儿竟然直接开始喝起鱼汤来，青黛也是头次见，看的目瞪口呆，这次换她给老头儿竖起大拇指了。

“我敬你是条汉子~”

老头儿吃完后，打了一个响天彻地的饱嗝，看来今儿个是吃的尽兴了。

青黛整准备收拾残局，老头儿却正经起来，严肃的说道：“跪下！”

“纳尼？”，青黛有点整不明白了，自己这辛辛苦苦做的饭，竟然还要自己跪下。

“干嘛要我跪？我不跪，长这么大，她只跪过她父母，其他人还没跪过呢！”

老头儿轻声低笑，一扶袖，竟然直接变了一个模样，之前还是五六十岁的老翁，现在这看起来，顶多就三十岁吧！

而且还是一个十足的美男，青黛看的有些呆了。这什么情况？

“还想不想拜师了？”