第774章 美酒（2 / 2）

酒、酒精？赵俊生一拍脑门，可不就是酒精么！从蒸馏花精油联想到蒸馏酒精？我擦，木兰这脑袋真是好使啊，到底是鬼使神差还是瞎猫碰上了死耗子？

赵俊生拉过花木兰狠狠香了一口，“木兰你这真是太聪明了，哈哈哈······”

“哎呀，要死啊！”花木兰一把推开赵俊生，在他身上不停捶打。

“好了好了，别闹了！”

“哼！”花木兰停止动手，问道：“说正事，你觉得我们卖这种酒怎么样？”

赵俊生说：“当然可以，不过这酒太烈了，对味蕾和喉咙的刺激性太大，只适合军中和普通百姓们喝，高官显贵和文人墨客们只怕喝不惯这种酒！不过这没关系，这酒的味道可以通过调配和醇化、酯化来改善口感！”

“什么什么？调配、纯化？”花木兰听得一头雾水。

赵俊生解释道：“调配就是勾兑，通过兑水和其他一些酒改善它的口感；这新酒刚酿出来极为辛辣，是因为里面含有一些令人产生辛辣感的东西，这就需要醇化，醇化就是把新酿造出来的酒用大缸装起来封存在地窖一年半载，在这期间酒里面的成分会发生细微的变化，让酒的品质和口感得到提升！酯化也会在这期间完成，它能让酒更加芳香！”

花木兰皱眉道；“要封存一年半载啊？”

赵俊生说：“这种新酒酿造出来通过勾兑让它的度数降低就可以卖给普通百姓，比现在市面上的酒的价钱卖高一些，毕竟这酒的品相不是市面上那些浑浊的酒可以比的！但是要卖好酒就必须要扩大规模，把酿造出来的酒进行大规模的储藏醇化和酯化！等过个一年半载开封品尝，再进行适当的勾兑之后卖出去，价钱可以定高一些，毕竟成本也大！”

花木兰说：“若是要扩大规模的话，在皇宫里就不行了，我看还是得把酿酒厂搬去城外皇庄，那儿正好也有粮食和柴火，地方也够大，粮食和柴火若不够还可以向民间收购！”

“你说得不错，真要扩大酿造规模就必须要把酒厂搬去城外的皇庄，这事你看着办吧！”

花木兰点头答应：“行吧，这酒真要酿成并调配出琼浆玉液的口感，价钱决不能卖低了，价值千金也不为过！”

花木兰雷厉风行，说开始就开始，第二天就下令让宫娥和太监们把酿酒坊搬到城外的皇庄，在皇庄内专门划出一块地作为酿酒之所，成立皇家酒厂，派专人管理。

赵俊生叫人送来一坛子新酿造的烈酒，他先是品尝了一下味道，这纯粮食酿造的酒比较容易勾兑，加上一些基础酒和蒸馏水，不断尝试改变调配比例，再品尝味道，辛辣感就会被压下去一些，但是非粮食酒的勾兑就比较麻烦，即便是调酒师技术精湛，想要把那种刺鼻辛辣感压制也很难做到，只能尽量降低。

试验了很多次，赵俊生终于勾兑出一种口感还比较醇厚的酒，凭感觉应该有四十多度，他用笔和纸记录下调配的详细过程和比例。

转眼之间就冬去春来，到了乾国十五年的二月，赵俊生派人宣尉眷觐见。

尉眷受命带兵出征讨打沮渠无讳，年底这三个月一直在做出征的准备，兵马在加紧操练，后勤方面也一直在筹措粮草和其他军械物资。

尉眷接到通知之后立即赶来皇宫觐见，“臣参见陛下！”

赵俊生抬手：“平身！”

“谢陛下！”

赵俊生指着石桌对面：“坐下说吧！大军做准备已经快三个月了吧，准备得如何了？何时可以开拔呀？”

尉眷抱拳回答：“回陛下，两万人马的冬季整训已经结束了，目前将士们正在休整，后勤辎重方面也已经全部到位，臣认为等将士们休整三五日就可以开拔了！”

赵俊生点头：“好，那就定在五天后开拔！”

“是！”

“现在已经进入春季了，行军打仗时将士们很容易发生水土不服的情况，药物方面和医官一定要备齐；阵亡将士的遗体要及时焚化送回骨灰，平日里也要让将士们多注意卫生，勤洗澡、勤换衣裳；行军途中和作战期间任何人都不许喝生水，一旦发生疫病，要在第一时间把生病的兵将与正常兵将们隔离开来！”

“你带兵多年，有经验，是老将了，这些行军打仗需要注意的事情朕就不跟你多说了，你自己清楚就行！”

“是，陛下提醒得好，臣记住了！”

赵俊生招了招手，几个太监端来几个小菜，一壶酒，赵俊生拿起酒壶给尉眷倒了一杯酒，说：“今天朕就给你践行！来，朕跟你喝一杯！”