第233章 草莓班戟（2 / 2）

筛了一道之后，李程昕又把筛剩下的米碎再碾了一次，然后再次过筛，总算攒够了沐沐所需的用量。在米粉中加入适量鲜奶，缓缓搅成面糊。

沐沐检查了一下李程昕搅出的面糊，皱了皱眉头：“这米粉还是粗了一些，感觉不容易烤出糕状。”

李程昕闻言问道：“我刚才就在奇怪了，为什么米粉还得自己碾，不能去旁边超市买一包吗？”

沐沐摇头：“附近几个超市今天都没米粉……”

李程昕奇怪道：“这也太诡异了吧。”

沐沐捂着额头：“其实今天上午直播节目就把我们要做的米粉蛋糕的菜谱发在了官网上，当时我们宣传的是，让粉丝们和我们同步制作蛋糕，所以我怀疑……”

李程昕无语地看着直播弹幕中刷屏的【hhhhh】【2333333333333333】【哈哈哈哈哈哈！】，节目组这是自己坑了自己一把。

木木无奈地看着李程昕搅好的米糊：“那我们不做蛋糕了，改做水果班戟吧。”

这个主意不错，在李程昕的认知中，班戟可比蛋糕的成功率高多了。此前在农业直播鸭梨的那期里面，他也用梨子做过班戟，好歹也有点经验。

首先要做的自然是班戟的面皮了，李程昕舀了一勺米糊，倒在平底锅中，晃动平底锅，使米糊滩成薄而均匀的圆形，然后再把平底锅放在小火上。

三分钟左右，米糊逐渐凝固，颜色也从乳白变得有些透明，李程昕小心地把面皮翻面，再烤制一分钟左右，就完成了。

连续烤了几张面皮把面糊用完，接下去就全是沐沐的工作了。

沐沐已经煮好了加了白砂糖的牛奶，然后去心池旁的柠檬树上摘下了几颗柠檬，把寄出的柠檬汁倒入牛奶锅中，稍稍搅拌，牛奶就开始凝固起来。

他解释道：“这其实是做奶酪的步骤，也算是奶豆腐。”

将锅中半凝固的牛奶倒入纱布中，轻轻挤掉水分，剩下的就是散发着果香的类似鲜奶油一般的乳酪了。

沐沐接着拿过李程昕烤出的面皮，在上面涂上一层草莓果酱，然后放上一坨乳酪，塞入一整颗草莓，再把面皮折叠包裹起来就完成了。

水果班戟上桌的时候总是会切开让人看到其中的截面，沐沐上道地把班戟从中切开，正正好地把最中间的草莓切成了两半，露出漂亮的心形截面。

草莓外层是白色的奶酪，和一丝薄薄的玫红色草莓酱相连的是有些焦黄的面皮，不说味道，至少看上去就已经很养眼很适合拍微博美食照了。

李程昕拿了一块班戟送入口中：“这种甜点，至少和小勇哥一起做菜的话是做不出来的。”

沐沐也适时地对着直播镜头道：“想必不少网友也做了草莓班戟，希望大家在评论区和我们一起讨论一下这个甜品吧！”

这样子的宣传，李程昕可从没有做过，现在看着感觉效果估计真的不错，看起来这个顶楼直播果然后继有人啊！