第433章 吹响自立的号角 348（1 / 2）

第433章 吹响自立的号角 348

2015-05-16 作者： 吃素的熊

第433章 吹响自立的号角 348

虽然明知道自己中午买的豆腐是现代工业产品，而不是传统的手工豆腐，刘佳却没有多挑剔。他知道现代工艺制作的豆腐产量极高，比传统工艺几乎多了十倍以上。正因为相对产量的变化，才令大多生活在这时代的人无论何时，几乎都能随意食用到各种自己想吃的食材。

至于说传统工艺的产品营养价值较高，比现代工艺产品高一倍以上？在刘佳眼里看来，高一倍的营养价值，根本无法与那十倍的产量变化相提并论。

现代人只要保持基本收入，便几乎天天都能吃饱吃好，这种生活条件令许多人都开始为“自己营养过剩”而担忧。在好多人都认为“自己应该减肥”的时代，某种食材的营养价值根本不值得强调！

不管哪种食材的营养比较多，只要食材里头还有营养存在不就好了？为了高一倍的营养价值，难道值得付出高十倍的零售价吗？产量高的结果，令现代社会基本达到了“吃什么有什么”的水平。而传统工艺对应的年代么，那叫“有什么吃什么”。两者间完全没可能相提并论！

当“红烧豆腐”起锅以后，刘佳便开始制作下一道菜肴。“红烧豆腐”这道菜肴可谓“冷热皆宜”，在今天这种气温下，辣味的豆腐即便放凉点也不要紧。

今天中午刘佳制作的第二道菜肴，是“香菇焖花生”。

香菇和花生米都是干货，当他开始制作这道菜肴的时候，离一开始浸泡干货的时候还没到半小时。想要把干货彻底“发开”，往往需要浸泡数小时，甚至是数十小时才能食用，可刘佳今天却有些不同的想法。

他没管泡在水里的香菇，而是从水中捞出已浸泡过半小时的花生米。他把已泡至半软的花生米洗干净，然后找了个干的白瓷碗，将花生米装进这个干碗里。当然啦，这个碗里自然不需要再加水。泡过的花生米里已有了好些水份，足够应付接下来的烹调过程啦。

由于这花生米不是直接用来食用，所以在接下来的烹调过程里，就不必多加油盐了。刘佳往装有湿花生米的干碗上加了个盖，然后放进微波炉里，用“中火”的档位加热十三分钟左右。

具体的时间可根据花生米分量，或微波炉的功率而变化，但想制作刘佳现在所需的花生米，以“中火”档加热十三分钟是最合适不过的。

在等待微波炉加热花生米的过程中，刘佳处理起泡在水里的香菇来。这香菇浸泡的时间还不充足，虽然表面已软了下来，但内部却还显得相当干硬。

对刘佳而言，象这种口感的香菇，用来焖烧再最合适不过了。

为了让香菇内部更易受热，刘佳在每朵香菇的伞部顶端都划上十字花纹。他保留了香菇的蒂部，因为他和小关都不反感香菇蒂的粗硬口感。

至于蒂部的根端自然要切掉，这种上边还有些许木屑的根部自然不能吃。

他每处理一朵香菇，才会将这香菇从水中取出一阵，处理好以后便赶紧将香菇泡回水里。等他完成上述这一切流程以后，接下来还过了好一阵子，微波炉那边才发出“叮”的一声响，表示花生米的加热过程也已完成了。

刘佳的双手不太怕烫，可以轻易处理刚从微波炉里取出的熟花生米。如果是别的人，这时候免不了要等待上半小时左右，花生米的温度才能降得下来。

这样烤制出来的花生米，其实已可以直接当零食来食用。但要是做成一道菜肴，接下来还需要花一点功夫。

制作这道“香菇焖花生”所需要的两种主要食材，现在都已准备好了。年轻厨师动作娴熟地再次烧起热油锅，先将干燥的软熟花生米用热油煎了一阵，再与香菇放在一起烹调。

香菇里原本就有一股独特的山珍香气，所以才会被人取名为“香菇”。所以制作这道“香菇焖花生”除了油盐以外，根本用不着再添加什么调味料。但由于香菇对油脂的吸附性能极好，所以制作这道菜肴所需要的油量，是刚才那道“红烧豆腐”的三倍以上。

刘佳即将烧好这道“香菇焖花生”的时候，忽然听到有人在敲自家的门。他知道九成是自己兄弟送饭上楼了，便盖好锅盖迎了出去。果不出他所料，敲门的人正是小关。

这小子正站在屋门外，双手合抱着“一大盆”新鲜热烫的白米饭。

刚才因为腾不出手，所以小关其实是用脚踢的门。只是他没太用力去踢门，刘佳听起来才觉得“有人在敲门”。

小关一进屋，便赶紧将饭盆放在刘家的饭桌上。看他那起劲向双手吹气，兼不停甩手的动作看来，他可是真心在嫌这饭盆烫手。

关智杰擅长的是驾驶技术，他的双手双臂，自然都不如“老大”刘佳那般耐烫。如果是极短的时间内，比如说五秒钟以内，刘佳的双手甚至敢直接握在烧热的炒菜锅沿上。而小关么，七十多度的水这小子便受不了啦。

等小关把米饭“运”上二楼以后，刘佳便开始烹调先前那道“蚝油生菜”。等他完成三道素菜，并一一将菜肴端到饭桌这边时，自己兄弟的举动再次引起了他注意。

小关这会儿倒没甩手吹气了，但却在不停地揉捏着自己的双手。刘佳见状便问了一声：

“还烫？”

“是啊老大，我手好疼。”

小关一边这么说着，一边做出副“受了委屈”的模样。这小子现在虽然不至于“眼泪汪汪”，但表情却学足了某个十四岁天才小女孩的模样。

兄弟俩之前在休斯家借住的时候，曾与凯丽-休斯一起玩某款尼德兰桌面游戏。凯丽-休斯当时身兼两个角色，且在整个游戏进程里担任所有龙套角色。

在游戏开始的时候，天才小公主一时兴之所至，以第一人称讲述了一段“民女向侠客求助”的故事情节。她当时扮演的那个“民女”，与小关现在的德行倒有些相似。

“你有没搞错！”

在凯丽“跑龙套”时显得颇为动容的刘佳，这会儿却丝毫不为小关的表情所动：

“你都二十岁的人了，这副德行也不嫌恶心！”

如果单算年份，刘佳和小关算是同岁。但要是落实到具体日期里，刘佳却比小关要年长数月。这几个月的时间差距，也是小关把刘佳喊做“老大”的原因。

这对异姓兄弟里的“老三”张辉，其实比小关还要年长个把月。但张辉自从认识了刘佳与小关以后，便一直刻意以三兄弟的“老三”自居。因为张辉早就想到某个称呼上，所以刻意想逃开“老二”这个称呼。

见“老大”做出了反感的神态，小关只好收起那看起来假得要死的哭脸：

“切，还以为你特别喜欢这种呢。早说嘛，免得我白费力气。”

他的手这会儿当然已经不觉得烫了，只是等开饭等得无聊，便故意“装神弄鬼”闹着玩而已。

说实话，出自凯丽-休斯的哭脸，无论是神态还是一切细节，看起来绝对不比任何老艺人差劲。正因为如此，刘佳昨晚不但没表示反感，当时还即兴配合了凯丽-休斯的表演，扮演起“被民女求助的侠客”。

可小关这哭脸么，刘佳一眼看上去，意识里就冒出了“恶心”的想法。这自然与“重色轻友”无关，只是小关的演技太差劲而已。

兄弟之间说话自然不需顾忌什么，刘佳觉得看不顺眼，当然要“踩上一脚”啦。

表情这种“东西”，如果任谁都能轻易演出足够真实的表情，这世上还哪有艺人的生存空间？“演技”这种技术也不必再存在了。