第489章 038 现代年轻人不爱吃肥肉的原（1 / 2）

第489章 038 现代年轻人不爱吃肥肉的原因

2015-05-16 作者： 吃素的熊

第489章 038 现代年轻人不爱吃肥肉的原因

见“大哥哥”品尝超级辣油后却神色如常，凯丽-休斯既觉得有点失望，却也感到些许庆幸：

“你学的是海州菜，海州这菜系的传统就是尽量保持原味，少用调味嘛，为什么新花样反而会辣呢？”

向“大哥哥”刘佳说出上述话语时，复杂心情使小公主的表情显得有些抽搐。这是习惯刻意做出某种表情以后，一时间不知该用何表情的正常反应。

“每个人的口味都会变，何况是整个地方菜系，不可能老在一棵树上吊死啦。”

刘佳的语气显得相当不以为然：

“我估计你在海州呆得不够久，没机会亲身体验海州菜风格的变化过程，这些年海州菜里香辛料分量可是越来越多。偶尔吃点重口味其实很有意思啦，包括我在内好多海州人都这么觉得，但我不喜欢口味老这么重就是了。”

“好在凯丽最近跟你们这些海州土著来往比较多，不然还以为你这句方言是怎么回事呢。”

天才小公主又习惯性跑题了：

“话说海州方言这么喜欢拿上吊来做比喻呀，比方说上吊还要歇口气什么的。”

凯丽-休斯的智商比常人平均值将近高出一倍，令她转换思路的速度也比常人快得多。要是智商不如她，思路却转得比她还快？那就只有精神分裂症患者咯。

刘佳随手拿起一块“尼德兰贵族点心”，即那“三文治”面包。他现在打算开吃，不过好歹还得应付异姓妹妹两句：

“我也不知道怎么回事，以前听人说开了我就跟着说而已。至于这习惯的来历么，我是没打算去追究，你这天才有那兴致就自己去探索吧。”

“人家没有闲得那个疼。”

说出某个指向相当明显的“暗话”以后，凯丽-休斯故意奸笑起来：

“可没闲心去研究上国某地区的古代史呢，人家只想了解现代人的思维方式。”

这尼德兰人与王土国人混血的天才小公主，从小接触尼德兰文化的她，可是个十足的正统尼德兰贵族。当她有话随口说的时候，经常都是这般生冷不忌。

至于她话里所谓的“上国”，自然是指王土国。尼德兰名义上可是王土国的“属国”来着，行政权力倒是各自分开。

与这异姓妹妹混熟了以后，刘佳知道这妹妹的习惯就这样，倒不是她有心如何如何。所以他不是每次都去刻意指正，偶尔还会跟着一起开这类玩笑：

“那个..别的不说，起码你怎么样也不会真的闲到那个疼啦，毕竟你没有那个..”

他是独生子女，不太懂得如何与血亲兄弟姐妹相处。他感情上虽把这异姓妹妹看作血亲，但两人相处时，有时会亲密得象情侣一般，有时又会随意如兄弟一般。

如果刘佳每次都刻意纠正妹妹的语言习惯？这个异姓妹妹估计就会厌恶与“大哥哥”相处下去了。凯丽-休斯她喜欢与刘佳相处，是因为她觉得刘佳真的很象能包容她所做所为的“大哥哥”，两人相处能够随意兼自在。

她可不是因为“大哥哥”知书识礼而为之倾倒。如果她觉得刘佳象个古板的家庭教师？到底如何姑且另说，但肯定不会象现在这样。

今天这顿迟到的午餐，除了有由刘佳一人兼任“创意”及“制作”的“特制炒面”以外，还有在尼德兰天才小公主的建议下，由刘佳动手制作的尼德兰贵族点心“三文治”。

出于对新鲜食品的好奇，刘佳纵然先前已在模拟过程中“品尝”过味道，但真正“开吃”时，他还是先品尝了那两款馅料不同的“三文治”。

在他看来，生蔬菜直接夹肉食及面包然后拿着吃，有一只闲着的手即可食用，吃法倒是方便得很。而他品尝以后，终于断定“这尼德兰贵族点心也就方便一个优点”。

对于“三文治”里添加的尼德兰风味酱料“千岛酱”，刘佳只是觉得味道颇为新奇，他可不觉得特别美味。

刚才在“亲妹妹”的刻意要求下，刘佳将买来的方片面包切成了三角状。凯丽-休斯当时特意强调：

“把面包边上的皮也切掉啦。”

刘佳当时觉得相当不满：

“这么浪费？”

他是真心不愿意浪费食物。象他这种身体力行推广自己认可观点的行为，正是他自认“强者”的表现之一。

“凯丽家里的习惯一直都是切掉嘛，然后也不会丢掉啦，都会拿给油画师擦画布用啦，如果你真不想浪费，切掉也可以吃掉嘛。”

“大哥哥”心里鄙视着异姓妹妹家里的贵族派头，嘴里也没太客气：

“为毛有好好的胶擦不用非要这么浪费？当然要吃掉！你不吃我吃。”

他现在知道这妹妹不怎么重视礼仪之类生活细节，所以与凯丽-休斯相处时，他的举止比前段时间随便了许多。

“凯丽也不知道喔，只知道那边的宫廷画师都这么干啦。”

结果，刘佳自然没舍得将面包边皮丢弃。他这么做不是因为他“小气”，只是因为他知道食物的重要性而已。后来他将切下的面包边皮再整理了一下，最后切成食指长短的面包条，用来蘸着尼德兰“千岛酱”吃。

对于今天这顿午饭，兄妹两人的评价都是同样的“家常”。

不过嘛，刘佳烹调的那道“特制炒面”，说白了连“家常”两字都嫌有些“刻意抬举”。这“特制炒面”与他自己以前偷懒时弄来吃的那“懒汉凉面”区别并不大，顶多是面饼材质稍有区别。只是因为凯丽-休斯平常少接触这类家常面食，由于新鲜感“作祟”，才没查觉到刘佳其中的“偷懒”之意。

年轻业余厨师一开始就与异姓妹妹讲过，说他今天没兴致做太复杂的食物。

至于那两道尼德兰贵族小吃“三文治”嘛，在刘佳看来，他是真心感觉不到里面有什么贵族气息。一手能拿着吃的确挺方便，但不明就里张嘴就咬的人，极容易被串着面包的牙签扎到。

他以前接触过类似的熟食，也知道自己祖国中西部地区有类似的熟食。在他的认知里，要是以大众口味的标准，这“尼德兰贵族点心”，即“三文治”，与自己祖国中西部地区的土特产相比，还不如当地那些夹肉发面饼。

而由于个人饮食习惯原因，刘佳觉得这“三文治”更合他自己的口味。因为他一直不喜欢吃肥肉，王土国中西部地区的夹肉面饼里面却有极多肥肉。

“三文治”里的培根肉被熏得极干，他又用油半煎半炸了一通，吃起来连培根的肥肉部分也显得香脆可口。而自己祖国那些乡下同胞出品的类似面食嘛，纵然经过长时间卤制，其中的肥肉仍然显得异常油腻。

在刘佳看来，他觉得当地人大概过惯了苦日子，所以才特别喜欢吃肥肉。他的看法相当正确，王土国中西部地区的当地人，由于多年生活条件原因，目前还没过上多少年的好日子，所以更喜欢吃肥肉。

象刘佳这种不喜欢吃肥肉的人，目前在王土国越来越多，其中大多都是年轻人。王土国年轻人从小到大生活条件比祖辈好了许多，从小可谓好吃好喝，对肥肉早就“抗拒”甚至“厌恶”了。

在王土国几乎所有菜系里，几乎都将“肥而不腻”作为美味标准。厨师们大多会遵照这美味的定义，保留肉类脂肪部分之余也要刻意“去油”。刘佳之前体验过的那类“国内特产”，只是因为制作厨师自身的厨艺不到家，达不到“肥而不腻”的标准，才会被刘佳所看轻而已。

他要有机会到祖国中西部地区，再有机会品尝当地高水准厨师的手艺，先前那印象自然会改观。但目前暂时没这机会。

凯丽-休斯是正统尼德兰贵族，她与其余贵族老爷都喜欢大吃大喝之余，其实也蛮挑食。她留在家里的“尼德兰蜡肉”，即“培根肉”是她老家那边的最高级货色，其肥肉部分口感与肉筋极其相似。刘佳这人不喜欢吃肥肉，但他却不太抗拒吃肉筋，他还就喜欢这类特别耐嚼的荤食。

海州土著厨师随便制作的偷懒充饥食品，能够与正经尼德兰贵族食物相提并论。由此可见，两国之间在厨艺领域的技术水平差异啦。

午饭后已经到了下午两点。刘佳刚才做的“三文治”没被吃光，而是特意留了几块下来，给凯丽-休斯下午当点心配茶吃。