第32章 皇家兵器（1 / 2）

第32章 皇家兵器

2015-05-01 作者： 苏婳泠

第32章 皇家兵器

云雅居中香气萦绕，小二穿着整齐划一的衣裳穿梭其中。

不愧是远近闻名的云雅居，此处装修真是奢华高贵，而且阶级分明。

这楼一共三层，一楼全是大圆桌，平民百姓皆能随意前来，人多了大家还会友好的拼桌，没有那么多讲究。二楼则是一个个的小桌，另外，靠窗边还有一排用幕帘遮着格挡出一个类似包间的存在，此处价格比一楼稍贵，环境较安静，位置也较为难得。

三楼则是雅间，间间都取了别致的名字，环境清幽高档，价格最贵，没有点特殊的名头是订不着位置，上不去的。

沈家向来没有那么多讲究，加上银钱也不是特别足，所以他们没有进包间，而是直接在下头占了张台，也不分什么主仆便齐齐围绕而坐。等了片刻，便有小二前来点菜，沈映初看着菜单，口中一个一个菜式连连吐出，一下子就点满了一大桌。

那小二微微惊讶，飞快的记了下来，笑道，“看来姑娘还是个懂行的食客。”

曾叔有些愕然，“姑娘，您来吃过？”

沈映初故意眨了眨眼，敷衍道，“我乱点的。”

曾叔点点头，深信不疑，此处就她一个是主子，她点什么，他们自然都是没意见的。

云雅居人虽然多，但上菜的速度却是让人惊讶的快，没一会的时候，所有的菜就被一个一个漂亮精致的小碟子给盛了上来，酒，茶，米饭，一会的功夫就已经一应俱全，根本不需要客人再去一一提点。

神厨看了在脑中轻声一叹，“这云雅居的老板真是厉害。”她顿了顿，又道，“映初，你也学着点人家的经营之道。”

香气扑鼻，沈映初一样菜夹一点，吃了个痛快淋漓。

绵陵的菜式风味偏辣，既足够的香，又辣得来叫人可以接受。不消一会，沈家众人便已经满头大汗的停了筷，胃口大开的吃了许多。沈映初心头暗赞，不愧是绵陵的第一酒楼，这美食的质量的确不低。

但那先前还兴味盎然的神厨大人冷冷哼了一声，显得很不高兴。

沈映初喝着杯中的茶，暗自在心头问了问，却听那神厨声音微冷，满是不以为然，“哼！这根本是云雅居三级厨子做了糊弄人的。”

她不由得一愣，“三级厨子？”

“像这样的大酒楼，厨子必定都有许多，他们通过评比技艺而分出级别档次来。其中一个酒楼必定有几个顶梁柱的大厨，他们会有几个自己绝对拿手的菜，厨艺娴熟，入得厨房都是指导徒弟，巡视巡视，已是鲜少掌勺，轻易不上灶。”神厨的声音依旧是微冷，有些高傲，却并不是那种叫人听了便不舒服的感觉。

“接着便是一级厨子，他们大多也有自己的拿手绝活，厨艺比之大厨来要稍逊一筹，虽然如此，但他们也只掌勺，不再做任何准备工作，有徒弟，仆从们跟着伺候。”

“然后是二级厨子，通常来说，一个酒楼中出菜最多的便是他们，这里会有很大一部分都是大厨或一级厨子们的出了师的徒弟。再次者就是三级厨子，他们大多刚刚出师，经验不多，招待贵客时绝对没机会上手，有些杂活还要自己做，厨艺一般并不高超。然后新学徒为最次，通常只是跟着师傅看一看，打打杂。”

沈映初眨眨眼，心头连连感叹，这神厨的知识真是渊博的很，“不过，你是如何得知这是三级厨子做出来的？”

“菜的口感，火候，味道都还不达标，里头模仿的味道太重，一尝便知。而且，你观察就可以发现，一楼用的碟子和二楼三楼呈上去的是不一样的。”

听闻此言，沈映初立刻抬眸看去。

此时正好有小二端着菜往二楼走，果然，那碟子的边沿镶着银纹，而一楼的所有碟子的边沿却是纯白的。

“你再看，这一楼的碟子都还有分别。”神厨显示出了极强的观察力，“看，你旁边那一桌的中间有两个菜连三级厨子都不是，而是学徒的练手产品。”

沈映初眯了眯眼仔细的瞅着，这才发现原来真有那么一点区别。

只见他们桌上的碟子的边沿弧度是圆润的，而对方那中间有两个碟子却呈现方形。

她的心中猛的一下有些不舒服，满嘴里的香仿佛也都顿时变了味。

神厨见她明白过来，便接着冷冷道，“三级厨子的厨艺想必连大厨们的十分之一都达不到，所以，这云雅居真正的美味有多好，还无法评价。不过看这三级厨子的厨艺这样，我大约也可以猜得出大厨的实力。”

沈映初心中暗自猜想，那这大厨出手，该是多么高绝的美味呢？