第216章 上官风（2 / 2）

上官风举起一杯递到常夏面前，让她进行品尝，在她品尝的过程说：“这就是发酵酒，利用粮食水果进行发酵，得到的酒多是低浓度的，目前的葡萄酒、米酒就是采用这种形式发酵。”

在他说的时候，常夏也品尝了下，果然很有纯正的葡萄酒味道，一品尝时常夏就反应过来：“这是一杯葡萄酒吧？不过浓度好像不高。”

高浓度的酒会有点烈，喝起来有种吃辣椒的特殊感，常夏喝这杯酒的时候“辣”感并不强烈。

上官风说：“这的确是葡萄酒，通常发酵酒的浓度不会特别高，因为发酵过程中含有多余的水分，如果要得到纯正、高浓度的酒，就需要通过蒸馏的方法，目前很多名酒就是采用这种方式，如威士忌、白兰地，还有我国的白酒。”

“原来如此……”常夏默默点头，接着就品着第二杯酒，那就是蒸馏酒，酒体是白色透明，散发一种特有的酒精味道，当舌蕾触碰的时候发现浓度果然很烈。常夏只敢轻轻品尝一点，因为她怕品尝太多的话就会晕掉。

对面看着的上官风问：“怎么样，夫人能喝得出这是什么酒吗？”

“喝不出，味道很奇怪……”常夏也形容不出那种味道，她以前也喝过不少酒，但目前自己喝到的这种有着非常特别的口味，不像是以前喝的那种比较正统的酒。

“这是威士忌的味道。”上官风揭开答案，“只不过这不是蒸馏酒，而是鸡尾酒，采用威士忌作为基酒调制而成，里面还加了柠檬、白兰地等，所以喝起来味道会特别杂，一般人是很难品尝得出酒类的原料。”

“原来是这样。”常夏暗之点点头，并且还问：“这应该就是你刚刚所说的，第三种配制饮料酒吧？”

“少夫人果然聪明，按照性质和制造工艺划分的话，这就是第三种酒，以发酵酒和蒸馏酒作为主要原料，加以特殊的方式进行调制。”停顿一下，上官风特别强调说，“配制饮料酒，尤其是以鸡尾酒，这是作为品酒会的主要考核方式，专门测试品酒人对于酒类的熟悉度，如果夫人想要获胜的话，最好要熟悉酒类的各个原材料。”

品酒会有一个项目就是，通过喝酒来品出酒类的组成部分，以鸡尾酒作为考核的酒类。其实这种考核模式是最近新起的，因为鸡尾酒现在渐渐成为上流社会的主流酒，尤其是年轻女性间十分盛行。

品酒会一共有三环比赛，鸡尾酒就是其中一环。另外二环分别是，品酒猜出酒的档次。品酒来判断酒品和年份。

上官风可是辅任过好几个名媛参加品酒会，对于品酒会的考核模式非常清楚，一一向常夏讲解后，要求道：“如果少夫人想要胜出的话，需要将三个环节关卡一一攻下。”

“好的……”常夏声音低怜地回答，现在她仅仅是听着就觉得难，如果真得要到参加品酒会的时候，恐怕整个人都会发疯吧。好在常夏对于酒是比较爱好的，而且上官风是“自己人”，他教学很温和，一点都不生硬，因此上课的过程还是轻松愉快。

结束下午的课程后，常夏回房间休息，花晓灵已经在那里守候着，当常夏看见她立刻就说：“晓灵，你是不是有事情隐瞒我！”