第二十三章 宴（1 / 2）

一个人如果缺乏野心，那么必定将心思放在其他事情上，在某些人看来，叫“不务正业”，在周易看来，是享受生活。

当然，这种享受，是在有足够能力的前提下，不需要为生活奔波的前提下，否则，就真是不务正业了。

喜欢享受的人，摆弄的也不过四样物事，“食住衣行”而已。

一个吃字，当放在第一位。

新房初立，这是第一顿饭，也是周易在今年忙活的第一次饭宴，平日里“游手好闲”的他，就免不了将精力放在这上面，来个精益求精，来个“脍不厌细”。

一道蒸水蛋，用空间中培育出来的数种珍菇，煮制数小时后，滤出汤汁，放凉，再和上蛋液，放锅上蒸；但看面目，除了嫩黄一些，与大街上卖的没什么区别，但真要说区别，也只有吃过的人才知道。

腊肉是这地方的名菜，在农家挂上一年的腊肉，已经不可多求。

经过一年的熏制，漆黑的腊肉被刷洗干净，轻轻切开，成片，外围是透明微黄如同琥珀一般的脂质，内中是一段暗红色带细孔的细润瘦肉。说是瘦肉，但被烟渍长熏，已经熏出了细小的孔，塞满了润口的油脂；说是肥肉，但长日的熏制，早已将内里的油脂大部熏出，细透清明，刀片一下，便水滑般的化开，绝不沾腻。

鱼是熏制过的野生青鱼，选取最好的肉，切成一段段，再被轻油一煎，加自制的辣椒末微炒，便是一道绝佳美味。

周易是不喜欢吃鱼皮的，至少不喜欢吃那样滑腻腻的鱼皮，但喜欢吃鱼皮的大有人在。他也不浪费，早将滑腻的鱼皮小心滑下，摆在盘底，再放上鱼肉，淋上最后的汤汁。

在这地方设宴，一般有三大碗离不开。

一碗“胖肉”，也就是猪大腿上的那一块，连皮带肉割下来，加了盐，或蒸或煮——只要是一整块，显得大方大气就行。

这肉好做，现将肥肉带皮向下煮制一段时间，而后翻转过来，皮肉朝上，煮制到能轻易插下半根筷子为之，就成了。

吃的时候，就在筵席上，在众人眼前，用刀子将肉切开，看着那蓬鼓鼓的热气香气冒出来，爱怎么吃就怎么吃。

一大碗鸡肉，最好用当地火红的干辣椒炒制。

一碗油汪汪、火辣辣、红滋滋的辣椒鸡一上，满门都是红红火火，好不热闹！

最后还有一碗清润的猪肚汤是少不了的。结婚的就往里面加“早（枣）生贵（桂）子”狠炖；生小孩的就加进去几个染红的虎皮鸡蛋；至于建新房么，就爱怎么着怎么来了。

除了这几道费心的菜，其他的倒随意一些，随意炒几个青菜、咸菜，或者再做个汤弄个鱼都是易事。

待到两桌子二十余人在院子里坐定，一盘盘大菜就如流水般上来了。

一个个吃的，那叫一个满嘴流油。

莫提周易费心制作的几道肉菜，便是那几盘素菜，都差点让几个小朋友掐起来，空中筷子与青菜乱飞、汤汁共鸡肉一色，进嘴的只有一半，另一半反倒全洒在了桌面上，也亏得周易赶紧承诺加菜，再加上周围大人劝阻，这才稍稍作罢，但还是免不了蹬鼻子瞪眼的。

周大虎家最小的男孩，才几岁大，吃得那叫一个欢欣鼓舞。

他啥菜也不吃，就在众人没注意的当口，盯着一个蒸蛋狠－干。

很快，他的口中食就被他那个号称“无所不吃”的吃货姐姐给发现了。

温润嫩黄的蒸蛋在这一桌子大鱼大肉、大青大红的菜色中极不显眼，被众多好菜香菜吸引的众人，并未将这一道菜放在眼里，只有尝过味道的小周浩将之放在了心尖。