第七十二章 试吃凤波(1 / 2)

加入书签

秋宁其实也是凭经验来烤,不过秋宁还是有些把握的,做点心这么多年,自己这点火候还是看的好的。院子里小孩子的叫声,妇人们八卦的声音,时不时就传到秋宁耳朵里了。秋宁觉得挺开心的,把自己做的点心能分给大家尝尝,对于做点心的人来说,是一件很幸福的事情。

王姐进到厨房,就见秋宁认真的看着火,看着火光映衬下,脸色红润却一脸高兴的秋宁。“秋宁,烤好了没有?外面那些人可是馋的快流口水了,一个个坐立难安的,不过大家已经闻到豆沙的香味了。”

秋宁微微一笑,起身看了看烤炉,“不必急快了,这次做的只是最寻常的豆沙月饼,还不知道大家喜不喜欢呢?”

王姐摆摆手,笑道:“秋宁你放心好了,这豆沙又香又甜,谁不喜欢吃呀!再说了,你也不想想,咱们都是乡下粗人,难得能有吃的上嘴的东西,谁还会嫌弃不好吃呀!你尽管放心吧,有姐给你看着呢?”

秋宁觉得也是,大家伙一听说这里有月饼试吃,全都拖儿带女的到了王姐家的院子,还好院子够大,不然怕是坐不下吧!秋宁已经仔细的算过了,两人分一个月饼,这样刚刚够吃了。“好,我听姐的。你让大家再等一小会,我这就准备关火出锅了。”

王姐朝烤炉看了一眼,转身就朝院子走了。秋宁看了看炉子,现在已经没往烤炉里加柴了,算算时间也差不多到了。秋宁拿过一块厚厚的碎棉花制的手套,这是昨夜秋宁自个做的,今日正好派上用场。接着抽出烤炉内的烤盘,立马就看到一个个金灿灿的月饼还冒着热气呢?看到这些月饼,秋宁终于对这个烤炉有信心了。不过好像用火烤出来的月饼色泽更深一些,而且闻着更香一些。难怪以前常听人说,用柴火烤的肉好吃什么的,也许电并不是最适合的,可是电却是最好用,最方便的。

凤宁小心的把烤盘一块一块拿出来,然后分别放到通风的地方,这时候也很重要,虽然刷过油了,凤宁还是怕会有一些粘盘。凤宁小心的拿出早准备好的铲子,然后开始把月饼从烤盘里铲出来。第一个很小心,而结果却让凤宁激动,居然很好,一点也不粘。这么说来自己用到猪油是非常正确的,猪油虽然油腻一些,可是呢?它最大的好处就是更加滑润,还有加了猪油的点心会更加有光泽。当然现代制点心不会加太多的猪油,可是在古代就无所谓了。现代人是怕怕,所以必需控制油脂。

可是呢?现在王家村里的村民多大不富裕,每家连餐餐吃肉都不可能,那就更加不必说怕油脂过高了。凤宁小心的把月饼摆好了,正好王姐又进来了,当王姐看到盘子里摆着的月饼时,那个惊叹呀:“秋宁,你真能干,瞧瞧这月饼做的,多好看,比城里买的月饼更加光亮,不必说一准好吃。今日咱们王家村的老少姑娘们,可是得好好饱饱口福了。”

秋宁羞涩一笑,“王姐,可惜人数太多,一个月饼必需分成两半,不然可不够吃呀!”

↑返回顶部↑

书页/目录