第93章 乱点鸳鸯（1 / 2）

刘芸娘虽然不知道她在做些什么，但是闻着挺香的。

古云清拿起刷好的罐子，将锅中已经弄好的酱料装了起来，留着用。

掀开抹布，见瓷盆中的面团已经饧好了，她唇角勾起一丝笑意，对刘芸娘道：“娘，我去王婶家里借平底锅。”

刘芸娘见她转身就走了，不由叹了口气，真是女儿大了不由娘，清儿现在行事说话愈发有主意，她不知道是不是该欣慰。

不大会，古云清就拿着平底锅回来了，萍儿见了好奇，跟进了灶房：“大哥，你要做什么？”

古云清笑道：“给你这个小馋猫做饼吃！”

萍儿被她一打趣，忍不住争辩道：“我才不馋呢！”

“是是是，我们家萍儿嘴最不馋了！”古云清促狭道。

萍儿被她说的小脸一红，冲她吐了吐舌头。

古云清唇角挂着笑意，将饧（xing）好的面团拿了出来，见和的面团做一张饼还有些多，她就切了一小块留着待会做胡辣汤用。

将面团擀成大薄片，撒上花椒粉，倒上油，将面片的四个角都折到中央沾满油，用刀切成井字，折叠成团，擀成比锅稍大的饼皮。

平底锅已经放在了灶上，她对灶下的刘芸娘道：“娘，烧火吧！”

往平底锅里倒入能盖上锅底的油，烧热之后，放入了擀好的大饼，将四周都放入锅中，锅里的饼因为比锅要稍微大一些，就会自然而然的形成褶皱。

中火将饼子的两面都烧成金黄色，古云清拿出自制的小刷子将做好的辣酱刷了上去，最后撒上熟芝麻和剁好的葱花，对灶下道：“娘，可以熄火了。”

刘芸娘在灶下被那饼的香气引得一直够头看，这会听见熄火，忙将没烧完的柴火都抽了出来，站起身瞧了瞧锅中的金黄色大饼，忍不住赞叹道：“清儿，你这是做的啥饼，怎么这般香？不过瞧着挺费油的。”

瞧着上面沾满的芝麻粒，刘芸娘忍不住肉疼，这得花多少钱，一锅底上粘的全是油，就算家中现在有银子有也不能这个法子造啊！

古云清将酱香饼用锅铲托出锅，放在了案板上，用刀切成块，对站在一旁差点流口水的萍儿道：“快尝尝吧！”

萍儿欣喜的走上前，捏了一块，吹了吹热气，放进了嘴里，咽下后，眯着眼睛笑道：“好吃！”

古云清用筷子夹了一块，送到了刘芸娘嘴边：“娘，你也尝尝！”

刘芸娘张开嘴，尝了尝，也夸赞道：“好吃！又香又脆！”

听到夸赞，古云清心里便满足了，笑道：“这饼趁热吃好吃，萍儿你去堂屋将桌子拉好。”

萍儿得了令立即跑去了堂屋将小四方桌子和凳子都摆好。

古云清将方才多出的面团放在一个大碗中，加清水没过面团，浸泡起来。

趁着这个空，她将之前在山上摘的晒干的木耳加清水泡了起来，刘芸娘之前不知道木耳能吃，还差点将她晒的木耳给扔了，这会做胡辣汤正好用上。

估摸着大约有十分钟，古云清将手伸进碗里抓住面团，不停揉抓起来，面团渐渐变小，碗里面水的颜色也变成了面水，直到面团变成了浅灰色，古云清才停了手，将洗好的面筋取出来。

往锅里面加好清水，又将从镇子上买来的牛肉切成小丁，放进锅里，她抬头道：“娘，烧火。”正宗的胡辣汤是用高汤煮的，只是现在来不及准备，只能先这样尝试做一下。

刘芸娘仍旧不知道她要做什么，只觉得又新奇又期待，忙烧起火来。

古云清将泡开的木耳洗净切成丝，留着备用。

不一会儿，锅里的水烧开了，她将洗好的面筋撕成小块丢进了锅里，放入红薯粉条，花生。

煮开之后，倒入洗面筋的水，顺时针的方向搅拌，待煮沸后加入酱油，胡椒粉，搅拌均匀，又煮了一会，用勺子撇了撇上面的浮沫，用袖子摸了摸额头的汗，抬起小脸：“娘，好了，不用烧火了。”

她用勺子舀了一点，尝了尝，觉得味道有点淡就又放了些盐。