第223章 香辣蟹（2 / 2）

到了庄子上，杨庄头乐滋滋地带她去看辣椒，一眼望去，红的绿的细长的辣椒挂在枝头，甚是喜人，她忍不住对杨庄头道：“杨叔，咱们趁着中秋节前摘一些下来，趁着天气晴好，这两天晾在通风的地方，我回京的时候带回去。”

杨庄头忙道：“眼瞧着也差不多该收了，我去叫人来安排。”

“杨叔，这辣椒可得找人看好了，别让人把种子给弄出去了，我还指着它赚钱呢！”高世曼不得不提醒杨庄头。

“小姐放心吧，咱们庄子上都是自己人，要不然也是亲戚连亲戚的，谁会做这个事儿？”

这就是连坐的好处，因着庄子上福利好，只要进了庄，孩子不分男女，皆可进来免费读书，看病吃药也由公中担着大头，于是后来新进的人，皆是庄子里的老人介绍着进来的，若是有人不老实，那就要连累介绍人，所以大家都尽心尽力地为庄子做事，鲜有动歪脑筋的。

等将红了的辣椒收了，高世曼又问杨庄头：“杨叔，这哪里有螃蟹啊？”

“蟹爬爬啊？”杨庄头笑道，“街上有卖的，每当中秋节快到的时候，很多人去河里抓，多的不行，小姐想吃让他们去抓。”

“真的啊，杨叔，那您快叫人去弄一些来，要巴掌这么大的最好，我想吃；要是有多的，我要带回京城送到稻香楼去”，香辣蟹，这可是一道美菜啊，高世曼边想着口水都要流出来了。

庄子上的人得知小姐要吃蟹，立马组织了一波人去捞，回京前高世曼让杨庄头按一只蟹两个钱儿给大家打赏，一时间没事儿的人都跑去捉蟹，庄上的月钱不少，还能捉蟹挣钱，多好的事儿呀！

后日便是中秋佳节，高世曼忙完后就带了许多蟹爬爬和抠了籽的辣椒回了京城，她直接去了稻香楼，已差不多快中午，她使人去叫李陵和秦二过来吃饭，又让人将几车好东西卸了下来，蟹爬爬弄一部分去冰窖养着，然后亲自去后厨做香辣蟹了。

她让厨子们分一半人来学着弄这道香辣蟹，另一半人该干嘛干嘛，马上到中午了，吃饭的人开始多了起来，她总不能歇了业做这道菜吧。手脚麻利地将十只蟹洗净切块，又裹上粉在锅里炸了捞起来，然后把葱姜蒜在油锅里爆香，倒入蟹块翻炒，加了些糖和白酒、辣椒，加水中火炖了上十分钟，边炖还边对厨子们道：“这菜简单吧？”

“看着倒是挺简单”，有人接话。

高世曼听了忍不住笑了：“凡事都是看着简单，呆会你们都试试，今儿中午咱们就开始卖这道菜，每桌先送两只试吃。”

这边忙活着，楼里客人已渐多，大家轮流掌勺，出锅后高世曼都要尝尝，她说可以了，便每桌送两只给客人试吃，一时间楼里热火朝天，之前稻香楼也不是没有出过辣菜，可当时能得的辣椒实在是太少，如今辣椒备货充足，所以只管大胆推广这辣菜。这道香辣椒鲜香爽辣，加之高世曼不让人放太多辣椒，怕刚开始客人受不住，于是这菜便使人食之意犹未尽，既便是从没吃过辣的人，也觉得吃了之后大汗淋漓，酣畅无比。

秦二来的时候便闻见楼里一股鲜香诱人的味道，进来又见每桌都有蟹壳蟹脚，不免纳了闷，回头一问，原来是高世曼新弄了道菜。不大会儿，李陵也赶了来，听说高世曼在厨房里，忙对小满道：“这大热的天儿，去将世曼叫出来，可别热坏了。”

小满忙不迭进后厨叫人，高世曼听说两人来了，便又亲自动手弄了一锅香辣蟹，只过了小半刻钟才出来。李陵见高世曼不来，连小满也不见人影，忍不住道：“这小满叫人叫得怎么没了影儿？”

秦二也不理他，只喜滋滋地道：“这马上就中秋节了，看这楼里的生意却是顶好的，啧啧……”

小满叫不动高世曼，自然不敢回去复命，只得巴巴儿地在后厨守着，只等高世曼解下围裙出来，他才上前道：“高小姐，殿下正等您呐，快去楼上歇会儿吧！”

“小满，你一直守在这儿呀？”高世曼疑惑地问他。

“这后厨怪香的，我过过瘾”，小满只好这般说。

“香吧，呆会你吃了保准说更香”，高世曼也确实是热，小快步上了楼，一坐下便道：“安心，快给我扇扇，好热。”

两人见她一头的汗，都去掏帕子，李陵拿了帕子亲自给她擦汗，她坐在那儿闭着眼倒也享受，秦二见她这样子只怕一块帕子不够，又将帕子递给李陵道：“给，我这还有。”

李陵正准备接，高世曼睁开眼道：“你这帕子干不干净？”

秦二一听不乐意了：“哎，你怎么不嫌他呀，怎么倒嫌起我来了，我这帕子是新的，都还没用过呢。”

高世曼将帕子接过来在鼻子下闻了闻道：“真的呢，香的。”

李陵失笑，将帕子拿来细细替她擦了汗，全然不管一旁纠结不已的秦二。他边擦边嗔道：“这天儿还热着呢，你呆在后厨做什么。”安心安然见李陵待自家小姐如此，互相看了一眼，她们心中不免有些打鼓，后来想着这两人也算是患难与共走过来的，暗道殿下又不是不知道小姐早已许给了沈立行，这般对她必是将她当成妹妹般，于是也就释然了。

这时高世曼亲自做的那一锅香辣蟹端了上来，她一指道：“我在庄子里弄了不少蟹回来，就想起了这道菜，我亲自做的，你们都尝尝。”