第七十四章 暖寒（1 / 2）

碧儿在旁边眨巴着眼睛，插嘴道：“我今儿倒是第一次听说，原来受了寒气还能影响容貌的。我见英姐姐今儿身上不舒坦，病美人一般的，也是很美丽的呢。”

傅文卿笑道：“病病怏怏时日长了，便是西施也要变无盐了。人总要气血充盈、精力旺盛了，这才会容光焕发。若是五脏六腑受了寒气，在容貌上都是可以看的出来的，若是肾精不足，则肌肤无光泽，头发也会干枯，你见过哪个美人儿是一头枯黄的乱发的？若是脾胃不和，则精神倦怠，若是肝郁不解，则面色发黄，若是脾气不足，则会面色发乌，你又见过哪个美人儿会是这种脸色的？”

碧儿吐了吐舌头，笑道：“那就请小姐快开了方子给英姐姐，也好让英姐姐快些痊愈啊！”

傅文卿笑道：“是药三分毒，能不用药时便不必用药。英姑素来身子强壮，且这次病势也不重，只需饮食调养一番即可。碧儿，你去吩咐小厨房煮了红枣姜汤来，趁着这会子还没吃早饭，胃里面空着，赶紧热热地喝了下去，再煮一锅浓浓的薏苡仁山药粥，权作早饭。到了中午若仍是不好，就让小厨房做个莲子猪肚来给英姑吃。”

碧儿答应着去了，一会子功夫又回来了，身后跟着一个小厨房的婆子。碧儿道：“红枣姜汤小厨房里已经煮上了，只是他们不知道这薏苡仁山药粥跟莲子猪肚如何来做？”

那婆子福了一福，道：“回小姐的话，咱们在小厨房里也做过一些点心汤羹，却从不知道这薏苡仁跟山药一起煮粥可以治疗肚痛之症的，唯恐做错了，所以特来请小姐的示下。”自从上一次傅文卿为傅夫人做菜露了一手后，小厨房里的众婆子对这个“劫后重生”的小姐都另眼相看。如今听说是小姐点菜，更加地不敢大意，唯恐做错了，所以特意来请示。

傅文卿笑道：“说起来也是不难。这薏苡仁山药粥，就是把山药、薏苡仁、莲子、红枣、粟米洗干净，倒入砂锅中加水一起煮，粥熟后加入白糖调味即成。这山药有补中益气之功，薏苡仁有除湿之效，莲子可补益固涩，红枣能温中补气。这四样都是温补的好食材，也是女孩儿需要多吃的东西。只是记住一点，务必将莲子中的莲子心除去了。莲子心虽也是好东西，但味苦性凉，英姑是女孩儿家的身子娇弱，如今又是肚腹着了风寒，越发的是避忌一些好。”

那婆子点头答应着。道：“我们记住了，定将那莲子心都仔细取了出来。不知道这莲子猪肚汤如何做法呢？”

傅文卿道：“这莲子猪肚做起来是要花些工夫的。先取一个生猪肚用盐或醋反复搓洗干净了，放沸水稍煮片刻后捞出沥干，用刀刮去肚头的老茧，再用清水反复漂洗几次，以驱除异味。将莲子如我前面所说去心。泡水后放入猪肚内，再用棉线扎紧两端。把猪肚放入砂锅，加水。文火炖至熟烂为止。待猪肚凉后切成细条状，放生姜丝、蒜末、葱段，加盐、醋、芝麻油拌匀即可。这莲子猪肚有健脾补中、和胃助气之功效，若是那些长年脾胃虚寒的，几副猪肚吃下来。也保准能好的。”

那婆子喜道：“今日听小姐一番话，我也算是长了见识了。原来女子肚腹疼痛，竟是可以用这方子来治疗的，若是以后有人问起，我也好告知她们，也算是功德一件了。”

傅文卿笑道：“不过是几味药膳而已，哪里称得上是什么功德。你快去做了送过来吧。碧儿，你再去灌个汤婆子给你英姐姐捂上。”

碧儿欢快地答应着赶忙去办了。