第178章 流民闹事（1 / 2）

范娘子离开后，王慕妍将得喜叫了过来。

“最近果园那面的事儿你辛苦点。”王慕妍道，“我把范娘子一家先安排在那里，如果确实不合适，等过后再调。”

这个时候可没有什么专利权，很多手艺都是从祖辈那里通过言传身教一辈一辈往下传，从而保证不被旁人学了去。虽然会腌制果脯和蜜饯的人很多，但口味上的差距却很大。这次王慕妍没有叫外人跟着，就是考虑到这是人家范娘子的看家本事，肯定有独到的地方不想被外人学了去，所以才会这样做。

但将他们一家人弄到一起，时间一长难免会滋生一些不好的心思出来，这些对今后生意长远的发展会大大不利。王慕妍今后会逐渐寻找和培养更多优秀的管理人才去管理生意，而不是像现在，不管范娘子丈夫是否胜任，就先任命其为管事。不过这些还是等生意稳定，她手中又有合适人选后再定。

得喜在听她如此说后，连忙道：“小的不辛苦。”能被明霞郡主委以重任，他只有高兴的份儿，又怎么会觉得辛苦呢？又道：“这件事郡主就先交给小的，小的一定会尽心尽力做好此事。”

王慕妍点头后又道：“范娘子没有腌制很多的果脯和蜜饯的经验，恐怕在配比上会出问题。这段时间你一定要一直跟着，把每道工序都详细记下来，且记清楚，记明白。

另外，先不要着急，范娘子往日腌制多少，一开始就让她腌制多少。不过要将果子、糖等的用量事先用秤量好，务必保证下一次腌制时也是这个量，差距不要太大。

切记要保证每次做出的果脯和蜜饯口感都一致，让人一尝就能尝出是我们家做的。直到这些都能保证后，再在这个基础上扩大腌制的量这一点你听明白了吗？”

“小的明白。”

王慕妍再次吩咐：“等过后你把你记录的这些整理出来一份交给我。”这样，她今后就不会受范娘子一家的制约，哪怕再建几个做果脯和蜜饯的作坊也能保证口味一致。

深知其中深浅，得喜连忙称是。

“再有，烘干水果应该很容易。就是先将水果切成薄薄的片，然后放在烤盘上让水果片快速蒸发掉内里的水分。至于要蒸发到什么程度？要想保存的长久，肯定是越干越好，但要是半干的状态，口感也很独特。等过后，你将魏飞一家带到果园，让他们一家多试验几次，把口感好的带回府让我尝过后再定。”

王慕妍将自己在现代得知的一点经验传授给得喜，但也只仅仅只是皮毛。真正要想做成，还是得靠反复试验。好在她不缺钱，又不着急，不怕折腾。等真要是折腾出个名目来，那从目前来看，肯定算是独家生意，都不用江上往来客商进货，就是拿到省城和韶京这两处的铺子来卖，都可能赚上一大笔。

诸事安排妥当后，果园那面正式开工。一些不主要，不涉及配方的事儿，得喜会叫果农帮忙，按完成数量和质量付给他们工钱。

等到了真正腌制的时候，范娘子只带上自家人一起做。由于得喜按照王慕妍的吩咐帮着记录，帮着确定每次用量，才得以跟在他们身边。