第一百一十九章 肠粉,蒸饺,凤爪…二（2 / 2）

左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。

将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

李辰有了前面的尝试，这次做蒸饺难度没有那么大。

很快的，李辰做了四五碟的蒸饺。

接下来就是李辰的重头戏——烤猪蹄。

呃……不过李辰没有猪蹄，不过他有其他妖兽的肉，他在妖兽山脉里不知猎杀了多少的妖兽，拿出来也多得吃不完。

好在这些妖兽放到系统仓库里的存着不会发臭，不然的话，真得很浪费。

随后，李辰把之前腌制过的肉排拿出来架在火堆上烤，把肉排里的水烘干，到时候了还可以随身携带。

然后，李辰就把一头追风豹的拿了出来，拿刀帮它削皮，开膛破肚取内脏，心肝脾肺肾一一都拿了出来，主要把能吃的内脏留了下来，其他的都扔掉了。

李辰剥骨拆肉，他小心翼翼的把骨头跟肉分离了，半个时辰过去了，追风豹只剩下一副残骨头，只留下了一堆的肉加上四只大蹄子。

重要的配料出场了，李辰要做的是用烤猪蹄的方法烤追风豹。

这个异界的比印度超级辣椒还要辣的椒藤果，这次只拿了一颗果实的四分之一，不然实在太辣了。

烤猪蹄（变为烤追风豹了）的做法；黄酒（这个异界没有黄酒，所以李辰用青干酒代替，作用都差不多）；老卤（比他在地球的还要复杂）；新添少量冰糖（或红糖）；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖（刷表面，非必须）；辣椒面；花椒粉；熟黄豆粉；花生碎；盐；五香粉；葱花；香菜；

李辰选了一块前蹄和一些的追风豹肉排，然后洗净，入冷水锅，同时加入生姜和青干酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。

不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，然后李辰新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，四分之一的椒藤果，五香粉等香料；等到煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱小火炖一小时以上，随后李辰中途视情况补一点盐，关火前滴两滴赤油（这是异界的调料，存在于一种土壤里面，味道有点类似于蚝油）；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；

取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面；

在烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可；

烤的时候准备干碟一份：就是把现舂椒藤杆和花椒粉，熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；烤追风豹烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。

蒸饺的也随之放进了蒸锅里，等到了九十分钟左右就可以了。

突然门一开，一阵香气扑鼻而来。

“好香啊！怎么突然胃口大开？？”

铁水使劲的往空气中吸嗅从厨房里传来的香气。

“真的好香，没有在这里白等几个小时。”

王山满足的说道。

他们待在厨房在有了好一段时间，王山他们训练回来后，就无陈嫣柔一起等待李辰，他们也想知道，李辰做的食物如何。

“来咯，快来试试我的手艺。”

然后，厨房里传来李辰的声音。

………

“真的好好吃！”

“好辣，好辣，这劲够爽！”

陈嫣柔尝试一口，就喜欢上这口感，味道极美了。

“太好吃了，这是怎么做的。”

……

到了傍晚上。

“快来买吧！新鲜肠粉，蒸饺，干蒸烧卖，还有烤肉啊！快试试看，保证你不会后悔的，过了这个村就没这个店。”

李辰大街上大声吆喝着，并且还摆出自己做的美食。

…

…

未完待续……

更新送上。