第五百四十七章 二十四桥明月夜（两章合一）（1 / 2）

“老板，晚上好啊。”王若曦推开木门走了进来。跟着她身后的，是一个身材高大，长相贵气的翩翩公子哥。

“晚上好。”坐在吧台椅子上撸猫的刘芒站起身来，微笑道。

王若曦将包放在吧台，一把抱过刚从刘芒魔爪下挣脱的小六，揉搓起来。

刘芒瞄了瞄王若曦的手，发现她没有拿着手机和自拍杆，便问道：“今天不直播吗？”

上次等王若曦走后，刘芒自己用手机搜索了一下，才真正弄明白直播到底是干什么的。

“没有，今天我是特意过来吃老板做的肥肠。”

“不好意思，今天没有买肥肠。”刘芒回答。

“没有吗？那有什么吃的？”王若曦有些失望。

“暂时只有饺子，如果你想吃别的，只要有食材，我都可以做的。”刘芒回道。

“不是吧，真的什么都可以做？”和王若曦同来的年轻人有些不信。

“只要有食材，我都可以做。”刘芒很肯定的点点头，接着又补上一句：“并且，我做得还比其它人要好。”

“哈哈，老板你这牛皮吹得有点大噢。我也算吃遍小半个世界的米其林和高档酒楼，就没听见有一个厨师说自己什么都会做的。”年轻人大笑起来。

“这是你男朋友？”刘芒问了一句。

“噢，不是。”王若曦看了这个年轻人一眼，摇摇头：“他是我的一个普通朋友。”

“普通朋友？”听到王若曦这么一说，年轻男人的语气带着明显的失望，话锋一转：“老板，你真的什么都会做？”

“是的。”

“那好，我来点一份‘二十四桥明月夜’。”

“二十四桥明月夜？那是什么菜？”王若曦诧异道。

“小曦，这你就不知道了吧。”年轻男人脸上露出一丝得意：“我在香港就吃过这道菜，那滋味啊！简直人间至味！它是用整只火腿，然后……”

说了几下，男人打住话头，戏谑道：“老板，你听过这道菜没有？”

“嗯，我听过的。”刘芒点点头：“‘二十四桥明月夜’出自武侠小说，后来复制这道菜的戴季礼师傅曾让我帮着改进过。”

“让你帮着改进？”年轻人先是一愣，然后笑得差点打跌：“老板，你要能帮着别人改进这道菜，那你还用窝在这个破店不成？你怎么不说美国的总统都要请你去白宫给他做菜呢？”

“美国总统？”刘芒淡淡笑了笑，没有反驳。心里想着——貌似上次去美国时，那个黑人总统真的邀请过自己吧。

“小曦，我们换个地方吧，现在时间还早，我们直接开车去江东的楼上楼吃，那里的菜才叫真正的美食。”年轻人说道。

“你真想试试这道菜？”刘芒略一思索，问道。

“老板，只要你做，我就吃。”年轻人很肯定道。

“做可以，只是这道菜用的食材很珍贵，可能价钱……”

“价钱？老板，我好歹也是见过世面的人，你不用担心我买不起单。”年轻人饶有意味的看着刘芒：“不过话说回来，你可不许糊弄，我吃过这道菜，如果味道不对，我可不会掏钱。”

“可以，不过这道菜有点费时，那你得等等了。”

“没问题！”年轻人一拍手，回道。

刘芒来到后厨，走到自己睡的地方，进入空间取出一只金华火腿。

厨神空间有保鲜的功能，所以刘芒带过来的很多食材都储存在里面。

二十四桥明月夜出自金庸先生的小说《射雕英雄传》第十二回《亢龙有悔》，黄蓉以美食诱洪七公收郭靖为徒一节。

书里黄蓉做了一道菜“二十四桥明月夜”，原文如下：“那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了二十四个圆孔，将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作‘二十四桥明月夜’。

做法书里其实已经写的很清楚了，但实际操作起来却完全不是这样，因为这道菜品根本就是金庸先生杜撰的，现实中根本没有。

直到后来，粤菜的大师戴季礼通过反复试验，才将这道菜品从书中变成现实，但味道却一直没有想象中的那样鲜美。

就在刘芒前往美国之前，戴季礼特意找到了刘芒。两人经过商议，改变了几道工序，才将这道‘二十四桥明月夜’，变得如小说中一般，一尝之下，令人倾倒。

“咦？”看到刘芒拿出一条金黄灿烂的火腿，年轻人明显吃了一惊。

“不好意思，我得去买点东西。”刘芒将火腿放下，打开冰箱，结果发现豆腐早就用完了。

“老板，你去吧。”王若曦回道。

刘芒走出小店，幸好现在才晚上七点钟，巷子对面的超市还没有关门。他从超市里买了几盒内脂豆腐，马上就急匆匆的赶了回来。

刘芒今天拿出的这条火腿比市面上售卖的火腿要小一些，外形也比较削瘦一点，看起来没有那么丰腴。

火腿是上次戴季礼来的时候送给刘芒的，来头可不一般，市面上根本没有售卖。在业界人士的口中，它有一个别样的称呼——戌（ｘｕ）腿。

戌腿的来历有一个传说；据说当年有一家专门制作金华火腿的掌柜，雇了长工看守腌制火腿的大缸。有一天长工百无聊赖，看着缸中的火腿大流口水，无奈店家看管得严，入缸的火腿数目和出缸的数量要一一对应，想吃又不敢吃，于是就偷了外面的狗来解馋。

一次长工偷了条黄狗，剥皮吃肉吃了几天好不开心，剩一条腿又要大饱口福的时候，掌柜来看火腿腌制的情况。

长工担心掌柜说他不干正事偷狗肉吃，急中生智之下，把黄狗腿藏在了腌制火腿的缸中，结果过了几天火腿出缸，长工捞出狗腿，发现狗腿和火腿一起被腌的异香扑鼻。

而掌柜的随后又发现，有一缸火腿成品异常好，就想一探究竟，重赏之下，腌狗腿的长工说也许是狗腿的功效，结果掌柜的试验了一下，果然与狗腿同腌出来的火腿更加美味。从此定下规矩，一缸10条猪腿，放一只狗腿同腌。