第二十六章 蒸馏酒出世（1 / 2）

吃完早饭杨凌就迫不及待地拉着小菠萝进了厨房，杨凌仔细回想了一下蒸馏的全过程，发现没有什么问题，就开始动手了。

杨凌为了暂时的保密把所有人都撵出了厨房，只留下自己和小菠萝两个人，小菠萝负责烧火。

杨凌把原先准备好的酒倒在了锅里，满满一大锅，小菠萝作为一个纨绔子弟，烧火这种事是做不好的，当然要想控制蒸馏过程中的温度在这个没有温度计的时代也的确是件很难的事情。不过好在不过是添柴这一过程，小菠萝玩得很是开心。

随着锅里的原酒开始慢慢沸腾，酒jing的香气逐渐扩散，小菠萝使劲吸了吸鼻子，贪婪地说道：“好香啊！”

杨凌没有理他，眼神一直死死地盯住用竹管做的冷凝器的最后，当第一滴纯净的酒滴出来的时候，杨凌放下了半个心，小菠萝见状，想要接过那新酒品尝，却被杨凌一下子拍掉了手，“想死的话让你娘修理你一顿就好了，别在这找死。”杨凌呵斥道，也不管小菠萝委屈的眼神，开玩笑，这可是百分之百的纯乙醇，直接喝也不知道肝脏受不受得了。

杨凌掀开锅盖，看着锅里只剩下半锅，还混杂着原本酒里的杂质，杨凌才撤掉冷凝器，让小菠萝停止生火。

“来看看这就怎么样？”杨凌笑嘻嘻地招呼小菠萝一同检查新蒸出来的酒。

“好香啊！”小菠萝感叹一声道：“这酒如水一般纯净，没有一丝杂质，一看就是好酒了！”

“呵呵，只是看上去像，究竟能不能达到我的要求还要再看一看呢，我们一起来尝一尝吧？”杨凌招呼道。

“太好了，就等你这句话了。”小菠萝夸张地叫道。

杨凌小心地只弄了一点递给小菠萝，也是怕酒jing浓度过高，小菠萝不适应。小菠萝却不管不顾，一下子接过来就灌了下去，然后长长地打了一个酒嗝，脸se微微泛红，满足地说道：“真是好酒啊！”

杨凌眼中却有一丝疑惑，按道理，初次品尝高浓度白酒的人，都不会是小菠萝那一副酒鬼模样，除了辣就是火烧一般的感觉，杨凌感觉肯定有哪里不对，自己小心地品尝了一点点，却发现，刚才的蒸馏过程除了除去了原先酒里的杂质以外，在酒jing浓度提升方面却是没有什么明显地提高，杨凌的眉头皱了起来。

小菠萝一把搂过杨凌的肩膀道：“三弟好本事，哥哥我喝的酒也不算少了，却从未品尝过这般美酒，哥哥这回真是沾了三弟的福了，又可以品尝美酒，又可以发财，哈哈哈！”

“你觉得刚才那酒很好？”杨凌不自信地问道。

“当然！以前我家里也有宫里赐下的御酒，只是供奉先祖之用，我那时候淘气，曾经偷偷喝过，绝对没有三弟刚才所酿的好。”小菠萝肯定道。

“可是，这酒并不是我原先想的那样，虽然看上去清澈了许多，却依旧是寡而无味。”杨凌皱着眉头，来回踱着步，到底是哪里出错了呢？

“啊，就这样还寡而无味啊，三弟，你到底要酿什么样的酒啊，这已经是很好的了。”小菠萝追问道：“我说你喝过那么好的酒吗？”

“当然！”杨凌没好气地回答，虽然前世身为一个穷人，但是总是有喜酒、尾牙这样的场合可以喝到好酒，杨凌算不得酒鬼，也平常不到茅台这样的极品好酒，但是一般的好酒那浓郁的香味，以及顺着喉咙一直延伸到胃部那种暖洋洋的感觉却是极好的，到底是哪里不对呢？杨凌使劲想着。

就算小菠萝平时什么都不在乎，也知道自己兄弟在思考问题，也收起平时的咋咋呼呼，不敢打扰杨凌的思路。

到底是哪里不对呢？杨凌仔细回想着蒸馏的过程，自己虽然高中毕业这么多年了，可能连化学方程式都写不出了，但是高中时期化学成绩很好，这个蒸馏过程记得很牢，盖因当时的化学老师是学校副校长啊。杨凌记得蒸馏这个东西不仅是用在酒上，包括石油等方面都需要用到蒸馏这个过程。啊，对了，杨凌忽然想到，做乙醇蒸馏实验的时候，老师曾经说过，温度的掌控并不是很好控制，可以运用水和乙醇沸点的不同，进行再次分离，简单来说，就是首次蒸发必然会产生乙醇和水的混合蒸汽，可以再经过一次刚好沸腾的水，这样的话混合蒸汽经过沸水的时候，乙醇会因为较低的沸点而继续蒸发，而原本的水蒸气则会被吸收，少量将会一起蒸发。

杨凌一拍脑袋，吩咐小菠萝重新烧滚一锅水，自己则将刚刚蒸好的白酒倒入锅内，实验再次开始，因为这次用的是已经粗粗蒸馏过一遍的酒了，所以杨凌这次直到锅里一直烧干才撤掉装置。不得不说杨凌这一次的思路很对，重新收集到的酒液一如既往的清澈，只不过这一次酒香味更加浓郁。

“三弟啊，这酒，哥哥我闻一闻就要站不住了，还等什么啊，赶紧尝尝吧！”小菠萝夸张地扶住杨凌道。

“呵呵，也不知道这一次怎么样，我们尝尝好了。”杨凌依然只是给两个人各自弄了一点，小菠萝接过来还是一气喝了下去，只见小菠萝眼神瞪得老大，涨红了脸，好像要吐一样，却又强自咽了下去，然后眉头皱得紧紧的，随后脸sechao红，重重地呼出一口气，大声喊道：“好！好酒啊！三弟再给我一些尝尝。”