第二十三章 西红柿炒鸡蛋（1）（1 / 2）

今天是录制以来的第一天开火，大家似乎都有心里面都有一点点小兴奋。宣布开机后，大家都安静地等待主厨宣布今天要学习制作的菜品。

主厨站在大家前面，先对神秘地笑笑，然后开口：“咱们今天是第一天开火做饭的日子，大家应该都很兴奋，原本导演要求我想一个符合节目名字的主题的菜品，因为咱们节目名字就叫《美味情缘》，所以我的第一个反应是“爱”。听到这，晓曦就听到身边的林阳幽幽地吐槽：“是挺爱的，这不，都下油锅了!”晓曦没忍住“噗嗤”一声笑出来。主厨的眼睛似乎往这边瞟了瞟，她不好意思地用手掩了掩嘴，转头瞪了下林阳，林阳正满脸嫌弃地配合主厨看着她，装作与自己无关的样子。她抿了抿嘴，默默叹了口气，只怪自己一时疏忽，放纵了自己的笑点。

主厨还在继续，“我知道大家对于“爱”的理解是各种各样的，而围绕着这个主题能制作的菜品也很多，今天我只是以我自己的理解来和大家分享我的想法，我觉得“爱”其实是最平常却是一个家庭中最不可缺少的部分，简单却温情，所以我觉得以爱之名的菜品应该是最家常最多家人喜欢的菜。”大家都纷纷点头，表示赞同。晓曦看着主厨有点动情的脸，回想起来，虽然他们是轮休制，可是主厨作为后厨的支柱是最不能缺席的，所以他常常会牺牲自己的时间来工作，虽然他制作了那么多美味佳肴，可是最喜欢的还是和家人一起吃的最平常的家常菜了吧。

“所以，我推荐今天的菜单是我们最经常吃的“西红柿炒鸡蛋”。”主厨说出了今天的菜单后，大家的心情似乎都好了起来，难得主厨大人人好，想出来的菜可以说是既有意义，难度又不大。可是在十五分钟之后，当主厨做的这道菜出锅后，大家看着这道鸡蛋鲜嫩，西红柿软而不散，上面均匀撒着葱花的色泽鲜亮，气味诱人的西红柿炒鸡蛋，他们觉得自己还是tooyoungtoosimple了。

主厨给大家演示了制作的过程。

先是准备了材料:鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、鸡精、食用油。

然后西红柿去皮，他的方法快速有效，准备一个锅，加上水煮开，放入西红柿，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。只需要二十秒左右捞出，放在准备好的冰水冷却后，撕掉外皮。西红柿就完整地去了外皮。

接着就是打鸡蛋，他熟练敲出两个鸡蛋，撒上葱花，用筷子打蛋液，一边解释：“因为我们做西红柿炒鸡蛋的时候用到的鸡蛋比较少，可以不用打蛋器。”一边手上熟练地打着蛋液，慢慢开始加力，逐渐加快速度，筷子尖每一下都刮到碗底，筷子在鸡蛋液中快速地翻动，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，三十秒后停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫。