第64章 制作火锅（2 / 2）

秦嗳汐压根就没想到，易水寒会这么的挺身而出，她明明记得上次让他切下牛肉，却将那牛肉剁成了沫的画面，老实说画面太美，她不敢直视，她还敢让他切菜？万一他不中，然后把她给切了咋办？

“还！还是拉倒吧！就你说的你只会贱，不会刀，上次你的排场那么大，我还敢叫你帮忙么？”

秦嗳汐说着就给了一个大白眼，然后将盘中的几大坨牛油倒进了已经高温的大锅里。

当牛油碰到这持续升温的铁锅里，青烟瞬间往上冒，只听“吱啦”一声，肥肥的牛油出来了，冒出一股特殊的香味。

这油熬得差不多了，也不能把油渣给炸糊了，不然味道可就不好了。

看着秦嗳汐特熟练的将油渣舀了出来，易水寒真的特别好奇，她到底是怎么一个人，仿佛她什么都可以自己来，可以自己做衣服，可以自己做饭，仿佛她的生活里不需要任何人，也可以生活的很美好。

凭她的能力，若是做商人一定生意红火，可他就是要挤进她的世界里，他需要她。

秦嗳汐把油渣弄出后，就立马将大蒜和老姜到了下去，将其炒香，然后放入花椒，辣椒，还有辣酱，辣椒粉。

当这些佐料遇到了炙热的牛油，煎炸过后，一整冲鼻香气飘出：“易水寒，小火！”

易水寒帅快的回到：“得了，这就小火！”

因为发火容易炒糊，秦嗳汐必须要把握住火候。不管什么，糊了都一定是苦的，这苦味会影响食物本身的美好。

见香辣和花椒的味道飘出，秦嗳汐在将香叶的，大葱等香料放进，翻炒几下，然后到入了一大盆水，并且当盐开始熬底料。

如果吃过重庆正宗老火锅的人就该知道，那底料是越熬味道越好。

秦嗳汐一身本就是一个地地道道的火城菇凉，她对于这火锅，在清楚不过了，所谓一个吃货吃出的境界就是，不仅能吃，还能做！

“易水寒，你只要把火掌握好就行了，我去准备菜！”秦嗳汐拍了拍手，盖上锅盖，不得不说这锅就是大。

“是，遵命！”

易水寒倒是满听话，然后答应，乖乖的烧着自己的火，这也乐的轻松，只不过热了点！

秦嗳汐准了五花肉，牛肉，排骨，海带，豆芽，这里没有她爱吃的金针菇和午餐肉，真是很遗憾，不过她倒是每种菜都准备了一点，几下下来这都好几十种了。

小兰也准备了不少，然后端了过来，看着这一大桌的菜！小兰惊呼：“(⊙o⊙)哇！”

秦嗳汐笑了笑：“怎么样，丰富吗！”

小兰傻傻的点头：“嗯！”

在闲暇之际，秦嗳汐突然想起最重要的就是这古代没有电磁炉啊，待会儿怎么煮啊？于是她赶紧问道：

“小兰，府里有没有小炉子？还有大概这么大的铁锅啊？”

秦嗳汐用手比划着，小兰不懂：“要这些干什么？”

秦嗳汐没有鄙视她而是心里特别的鄙视，哪来当然是有用的呗！

不过她没有这么说，只是笑道：“不用炉子，等会儿怎么涮火锅吃啊！你别管，你赶紧给我弄来！”

于是秦嗳汐折腾了一下午的美食《火锅》就算是成功了。

易王府花厅，一锅色泽红火的火锅摆在了桌上，香气诱人。

“原来这就是所谓的火锅啊！”

小兰惊赞，她算是大开眼戒了，这一锅几本全是辣椒和花椒！

“这怎么吃？这么的辣椒，吃了还受得了吗？这！”

满是质疑的声音响起，秦嗳拿出她特意准备的冰镇酸梅汁，和酒，然后对他们这一群土包子摇头！

“我教你们吧，这是油底，这是芝麻油，还有葱花，和盐巴味精，需要吃点醋的你们可以自己放！”

秦嗳汐拿出了五个油底，然后说着：“这些菜，你们都可以放进里面煮，我爱吃豆腐，和肉，就这样夹着一片肉，放入锅里，来回涮几下，变色就证明熟了，然后就可以吃了！”

秦嗳汐做着示范，然后一口吃下，这辣劲正爽，不错不错，很成功呢！

易水寒见秦嗳汐吃得是美味的不得了，易水寒也跟着学着试了一下，然后放入口中。

这种舌苔上的刺激不是盖的，易水寒觉得他就要喷火了，也难怪它的名字叫火锅，原来意思是这样的！