第七百一十九章 兜匀上碟（1 / 2）

杰斯特跟李富真在一起的时候，是比较轻松加愉快的，他虽然没有最后进入厨艺这一行，但是对于烹饪的一些典故，还是比较喜欢了解的。

比如说，现在杰斯特就跟李富真说起了关于筷子的一个典故。

韩国人也是用筷子的，毕竟他们的文化就是从国内的文化传过去的，基本上没什么区别，甚至在清朝末年之前，他们连自己的文字都没有，全国通行汉语，而且，还是只有贵族才能够学习，普通的贫民，是没有资格识字的，后来朝鲜上层人觉得不行，他们觉得普通人不识字也不好管理啊。

于是，便召集全朝鲜的知识分子，专门的发明了一种文字。

这种文字是干什么的？

这是一种注音文字，他的作用就是用来给汉字进行注音的，就跟我们现代学习的拼音一样，而上层的朝鲜人是不屑于使用这种文字的。

只有那些贱民才会使用这种注音文字。

由此可见，国内文化对于朝鲜半岛的文化的影响，是多么的重大。

甚至在韩国还有这样的一个笑话，韩国历史系的学生必须要掌握汉语，因为不懂汉语，他们根本就看不懂自己国家的史书，法律系的更不用说了，因为法律条文要求的绝对准确性，靠着一种注音文字是不可能准确的表达的，比如说，shabi，这个拼音的注音，谁知道这是傻逼，还是煞笔，还是沙比？

所以，韩国人的法律，是用汉语来编写的。

这些先不说。继续说筷子，现代很多美分经常嘲笑自己的同胞，不会用刀叉。不知道用餐的礼仪是没有进入文明社会的标志，似乎用筷子吃饭是很令人难堪的事情一样。而实际上，国内之所以用筷子，是因为优胜劣套，筷子更加的方便罢了，在先秦时代，我们的先人们，同样是用刀叉的。

比如说，孔老夫子就说过割不正不食这种话。

也就是说。筷子淘汰刀叉，代表是社会生产力的进步，代表的是时代的发展，代表的是滚滚向前的历史洪流，代表的文明取代野蛮。

由此也可以知道，西方人起码在餐具上面，就比我们落后差不多两三千年。

当然，筷子的出现并不晚，在典籍上面，商朝的时候。就出现过筷子的记载，这也更加有力的证明了

听到杰斯特说起关于筷子跟刀叉的这个典故，李富真也是脸上露出了惊讶的神色。她还是第一次听说筷子是取代了刀叉，才成为国人的用餐工具的，而早在春秋时期，国中人就使用过刀叉作为餐具，不过最后被筷子取代，成为了淘汰品。

杰斯特看了一下自己腌制的牛肉，点了点头，腌制的效果还不错。

他一边将腌制好的牛肉拿出来，一边对着李富真说道：“你的这块牛肉是很不错的了。基本上是整头牛身上，最适合炒的一部分……当然。也不是没有更好的，你这块是柳枚。它的特点就是够滑，够嫩……不要小瞧这一点，因为牛肉纤维粗是没法改变的，纤维粗就代表了肉会韧，所以只能够尽可能的靠着食材来解决这个问题……”

“那么牛的身上还有比这种肉还要好的么？”